Семга запеченная с укропом и картофелем
ПечатьКатегории: Овощи, Морская рыба
Простое, домашнее и не замысловатое блюдо. Главное здесь — это качество ингредиентов. Питательная свежая рыба и приносящий комфорт картофель, все это с освежающим вкус укропом. Приготовления к праздникам все продолжаются, как и предрождественский пост. Для тех кто постит, возможность побаловать себя чем-то вкусненьким, не отходя от правил.
Ингредиенты
- 700-800 грамм филе свежей семги
- 1 кг картофеля
- 2 белых луковицы
- 1 пучок укропа
- 3 ст.л. оливкового масла
- Сок и цедра ½ лимона
- Соль и белый перец
1) Духовку разогреть до 200˚С. Укроп мелко нарубить.
2) Семгу промыть, просушить и разрезать на 4 части. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и присыпать 1/3 пучка укропа и цедрой. Отставить на 15 минут.
3) Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полу готовности (минут 10). Откинуть на дуршлаг и просушить. Переложить в глубокую миску. Лук почистить, разрезать на 4 части каждый и положить к картофелю.
4) К овощам добавить 1/3 пучка укропа, оливковое масло и соль.
Все хорошо перемешать и выложить на большое жароупорное блюдо в один слой. Между картофелем разместить кусочки семги.
5) Запекать в разогретой духовке 10 минут, помешать картофель и запекать еще 10-15 минут. Картофель должен подрумянится, а мякоть рыбы при прокалывании вилкой должна легко расслаиваться.
6) Вынуть из духовки, посыпать оставшимся 1/3 пучка укропа и подавать немедленно!!
Приятного аппетита!
Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)
2 Декабря 2012Шведский замысел и любимые многими продукты в одном большом бутерброде в виде торта. Классика скандинавских застольных мероприятий.
Домашняя малосольная семга
15 Марта 2011Что может быть лучше свежей малосольной семги с легким ароматом лимона и укропа!? А знаете как просто приготовить ее дома?
Большой бутерброд с малосольной семгой
12 Мая 2012Зерновой хлеб, идеально сваренное яйцо, огурец и конечно же сливочный сыр! Просто завтрак любителя семги.
