Пюре из сельдерея — необычный гарнир
ПечатьКатегории: Овощи, Фитнесс рецепты, Гарниры
Если картофельное пюре уже надоело или просто хочется чего-то иного, попробуйте приготовить это нежное, полное вкуса пюре из корневого сельдерея. В нем вкус сельдерея хорошо сбалансирован сливками, чесноком и розмарином. Попробуйте, это же здорово!
Ингредиенты
- 1 кг корневого сельдерея
- 3 зубка чеснока
- 70 мл белого сухого вина
- 1,5 ч.л. соли
- 2 ветки розмарина (можно заменить 1 ч.л. сухого)
- 125 мл жирных сливок (33%)
- 1 ст.л. сливочного масла
1) Сельдерей почистите, промойте и порежьте небольшими кубиками, поместите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы полностью его покрывала.
2) Чеснок очистите от шелухи. К сельдерею добавьте вино, соль, целые зубки чеснока и ветки розмарина. (Если используйте сушеный, чтобы не разлетался, свяжите его в марле, и мешочек положите в кастрюлю).
Варите до готовности на среднем огне. Сельдерей должен стать мягким.
3) Тем временем доведите до кипения сливки с маслом.
4) Когда сельдерей готов, процедите и выньте розмарин. Чеснок оставьте. Взбейте пюре блендером.
Если блендера нет, тогда протрите через сито. Влейте сливки с маслом и хорошо перемешайте.
Подавайте горячим!
Пюре из цветной капусты с сыром
24 Марта 2013Более здоровая альтернатива картофельному пюре. Отменный гарнир к свинине, курице и даже к рыбе.
Как приготовить нежное картофельное пюре
22 Января 2015Самый универсальный, сытный и любимый многими гарнир. Казалось бы, что может быть проще?
О супах - пюре
13 Октября 2010Супы пюре это и легко и сложно одновременно.
Легко, потому что сварите все вместе, сбейте блендером и суп готов.
