Печенная зеленая спаржа с нотками лимона

Категории: Овощи, Особый случай, Гарниры

Печенная зеленая спаржа с нотками лимона

Я очень очень люблю этот овощ. Это была любовь с первого укуса. Впервые я попробовала зеленую спаржу именно в печеном виде, в Испании, в маленьком ресторанчике, недалеко от маленького городка Альпедрете, в окрестностях вблизи Мадрида. Эти крупные крупинки морской соли на сочной спарже вспоминаю до сих пор. А теперь уже и сама экспериментирую с запеканием спаржи, к чему и Вас призываю.

 Только помните, зеленая спаржа продукт настолько нежный и вкусный, что ему много не надо, ни дополнительных ингредиентов, ни длительной тепловой обработки. Минимализм - это ключевой аспект в приготовлении зеленой спаржи.

Ингредиенты

  • 1 пучок спаржи
  • цедра 1-го лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубка чеснока, выдавить
  • Соль по вкусу
  • 30 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть
Время приготовления: 20 минут

Зеленая спаржа

1)      Разогреть духовку до 180 ᵒС.

2)      Чтобы приготовить спаржу к термической обработке, удалите жесткие концы, отступая от края 1-2 см.

3)      Спаржу поместить в жароупорное блюдо, добавить чеснок, цедру, масло и соль.

Зеленая спаржа

Хорошенько перемешать и поставить в духовку.

Зеленая спаржа

4)      Печь 10-12 минут в разогретой духовки. Вынуть из духовки, посыпать сыром и подавать сразу же!

Печенная зеленая спаржа с нотками лимона

Приятного аппетита!

Печенная зеленая спаржа с нотками лимона


Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент