Печеная капуста со сметанным соусом
ПечатьКатегории: Овощи, Фитнесс рецепты, Гарниры
Белокачанная капуста просто в невероятном амплуа, запеченная до золотистого румянца, с ароматным, густым, сметанным соусом. Не пробовали печеной капусты? Это идеальный рецепт для начала своего знакомства с капустой печеной. Она приобретает необычный вкус, который гораздо интереснее чем у тушеной или вареной капусты. Такой необычный гарнир понравится даже детям.
Таким же образом можно приготовить и савойскую капусту, но время запекания нужно сократить примерно вдвое, ведь она нежнее белокачанной. В общем, время запекания указанное в рецепте, лишь относительный ориентир, ведь понимание средней головки капусты у каждого свое, а от размера кочана, зависит и размер сегментов, которые запекаются.
При желании, можно испечь капусту не посыпая сыром. Без него будет тоже вкусно. У нас сырная семья, все, от старшего до самой младшей, горячо любят сыр. Поэтому, я очень часто использую сыр в блюдах. А вот соус советую готовить обязательно. Без него блюдо не будет полным, так что не ленитесь!
Ингредиенты
- 1/2 средней головки капусты, разрезать на 6 частей
- Соль по вкусу
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. сушеного лука
- Растительное масло для смазывания капусты и посуды
- 30 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть
Для соуса:
- 100 мл нежирной сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. сушеного лука
- Соль по вкусу
1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Сегменты капусты натереть растительным маслом и посолить со всех сторон. Выложить в один слой на смазанный маслом противень.
3) Равномерно посыпать капусту сушеным луком и гранулированным чесноком. Вставить капусту в разогретую духовку и печь 15-20 минут до полумягкости.
4) Равномерно посыпать капусту сыром и печь еще 15-20 минут до готовности.
5) Пока капуста печется, смешать все ингредиенты для соуса.
6) Достать подрумяненную капусту из духовки и переложить на сервировочную посуду.
Подавать печеную капусту горячей, поливая сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Кимчи из капусты
11 Февраля 2012Наверное, самое популярное корейское блюдо в мире. Кимчи или страстно любят или ненавидят, но равнодушными остаются редко.
Японские блины из капусты (Okonomiyaki)
25 Марта 2019Окономияки - сытные японские блины из капусты и других дополнений. Очень вкусная классика японской уличной кухни.
Колслоу из молодой капусты
11 Мая 2013Интерпретация американской классики. Простой салат с непростым вкусом!
Постные голубцы с рисом и шампиньонами
5 Декабря 2016Довольно простые в приготовлении, печеные в духовке, постные голубцы с рисом, морковью и шампиньоны под насыщенным томатным соусом.
