Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

Категории: Овощи, Оладьи, Гарниры, Бюджетные рецепты

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

Цукини и укроп придают дранникам новый вкусовой оттенок. А, контрастно холодный, творожный соус отлично оттеняет вкус этих почти диетических оладьей!

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

5-6 порций

Для творожного соуса:

  • 200 грамм жирного творога
  • 100 грамм сметаны
  • 5 шт. среднего размера редисов, мелко порезать
  • 1/2 пучка укропа, мелко порезать
  • Соль и перец по вкусу

Для оладьей:

  • 1 (400 гр) средний цукини , почистить
  • 650 грамм картофеля, почистить
  • 1/2 пучка укропа, мелко порезать
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 30 минут

1) Картофель и цукини крупно порезать и поместить в кухонный комбайн (Если комбайна нет, натрите овощи на мелкой теркой).

Цукини

Добавьте яйца, укроп, муку и соль и хорошо перемешайте.

Цукини

2) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладьи на сковороду. Жарьте порциями.

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

3) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Переверните и прожарьте с другой стороны.

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

4) Приготовьте соус: творог хорошо разомните вилкой, добавьте сметану, редис, укроп и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

Соус

Подавайте горячие овощные оладьи из цукини с холодным творожным соусом.

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

Приятного аппетита!

Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент