Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом
ПечатьКатегории: Овощи, Оладьи, Гарниры, Бюджетные рецепты
Цукини и укроп придают дранникам новый вкусовой оттенок. А, контрастно холодный, творожный соус отлично оттеняет вкус этих почти диетических оладьей!
Для творожного соуса:
- 200 грамм жирного творога
- 100 грамм сметаны
- 5 шт. среднего размера редисов, мелко порезать
- 1/2 пучка укропа, мелко порезать
- Соль и перец по вкусу
Для оладьей:
- 1 (400 гр) средний цукини , почистить
- 650 грамм картофеля, почистить
- 1/2 пучка укропа, мелко порезать
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
1) Картофель и цукини крупно порезать и поместить в кухонный комбайн (Если комбайна нет, натрите овощи на мелкой теркой).
Добавьте яйца, укроп, муку и соль и хорошо перемешайте.
2) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладьи на сковороду. Жарьте порциями.
3) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Переверните и прожарьте с другой стороны.
4) Приготовьте соус: творог хорошо разомните вилкой, добавьте сметану, редис, укроп и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подавайте горячие овощные оладьи из цукини с холодным творожным соусом.
Приятного аппетита!
Сконы с кабачком и сыром
11 Июня 2021Замечательные и легкие в приготовлении, хрустящие лепешки с кабачком, сыром и вкраплениями бекона. Идеальные к завтраку, на пикник или в дорогу.
Кабачковые блины
22 Июля 2020Очень нежные блинчики из кабачков, идеальные к завтраку или для создания закусочных тортиков вроде «печеночных».
Спагетти из цуккини с курицей и вялеными помидорами
22 Августа 2018Невероятно вкусные спагетти приготовленные из цуккини вместо обычных макарон, с курицей, вялеными помидорами и кремовым соусом.
Оладьи из кабачка с соусом с брынзой
8 Июня 2015Простые и легкие в приготовлении оладьи из кабачков с сыром и ароматным сметанным соусом с брынзой и зеленью.
