Молодой картофель с чесноком

Категории: Овощи, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Фитнесс рецепты, Гарниры

Молодой картофель с чесноком

      Такой молодой картофель прекрасно подходит даже сама по себе в компании легкого салата, но и будет хорошим дополнением к любой рыбе или мясу.

Предварительное отваривание молодого картофеля делает ее идеально нежной внутри, а обжаривание на сильном огне создает аппетитную корочку на поверхности.

      Для придания особого аромата картофелю, я в конце приготовления добавила тимьян, при желании можно добавить розмарин или шалфей (если кто-то любит), или вообще трав не использовать. Более нежных трав использовать не рекомендую. Горячее масло и картофель, которые жестким травам помогают высвободить аромат, нежные травы просто переготовлят, поскольку они плохо переносят термическую обработку.

Молода картопля з часником

Ингредиенты

  • 500 грамм молодого картофеля
  • Соль по вкусу
  • 50 мл смальца или растительного масла
  • 3-4 ветви свежего тимьяна, порвать руками (можно не использовать)
  • 1 головка чеснока, почистить, разрезать каждый зубец пополам
Время приготовления: 30 минут

1) Молодой картофель хорошо помыть, поместить в кастрюлю с большим количеством воды, посолить по вкусу и варить на среднем огне до полуготовности. Отцедить.

Молода картопля

2) В сковороде с толстым дном разогреть жир или масло, добавить картофель и обжаривать, помешивая, на сильном огне, пока картофель подрумянится с каждой стороны.

Молода картопля

3) Добавить чеснок, посолить овощи по вкусу и уменьшить огонь до среднего и обжаривать еще 2-3 минуты, чеснок должен подрумяниться и немного смякнуть, но не подгореть.

Молода картопля з часникомМолода картопля з часником

4) Снять молодой картофель с огня, добавить тимьян, хорошо перемешать и подавать.

Молода картопля з часником

Приятного аппетита!

Молода картопля з часником

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент