Луковый тарт с сыром и мускатным орехом

Для тарта 28 см в диаметре увеличьте количество продуктов в полтора раза.

1) Приготовьте основное тесто для пирога. Раскатайте и тонким слоем выложите 23 см форму для пирога.

2) Разогрейте духовку до 180˚С.

3) Нарежьте лук полукольцами, а бекон кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

4) Отдельно на сковороде, на среднем огне, обжарьте сначала бекон на 1 ст. л. растительного масла.  Бекон должна подрумянится. Переложите его в чистую миску. В ту же сковороду положите 1 ст.л. сливочного масла, когда оно перестанет пениться, добавьте лук и томите на среднем огне минут 10, время от времени помешивая, пока не смякнет и не начнет карамелизоваться.

Снимите с огня и переложите к бекону.

5) Хорошо перемешайте лук, бекон, мускатный орех и 150 грамм тертого сыра, приправьте солью и перцем.

Выложите приготовленную начинку в подготовленную форму с тестом.

Отправляйте в духовку.

Запекайте 20 мин. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5-8 минут, пока сыр не подрумянится.

Подавайте сразу или уже в холодном виде.

Приятного аппетита!

P.S. Можете упустить бекон и мускатный орех, а испечь тарт с плесневым сыром.