Картофельно-грибная запеканка с ароматом тимьяна
ПечатьКатегории: Овощи, Грибы, Рабочие будни
Простое, сытное блюдо с намеком тимьяна, так приятна в холодные дни. Особенно хорошо сочетается с также простым хрустящим деревенским салатом из белокочанной капусты. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 600 граммов картофеля
- Оливковое масло для жарки
- 1 ст.л. сливочного масла
- 300 граммов свежих грибов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ пучка лимонного тимьяна (можно заменить обычным, хотя аромат будет другой)
- 150 г тертого сыра (в идеале Эмменталь или Грюйер)
- Соль и перец по вкусу
1) Очистите и нарежьте картофель кружочками (хорошо если у Вас есть шинковка для капусты, можно ее использовать). Лук мелко порежьте, грибы порежьте кусочками побольше, около 1 см. шириной, очистите чеснок. Вымойте и высушите тимьян.
2) Варите картофель в подсоленной кипящей воде в течение 10 мин. Процедите. Нагреть духовку до 200˚С.
3) В то же время нагрейте сковороду. Добавить немного оливкового масла и сливочное масло, когда сливочное масло перестанет пениться добавьте лук, выдавите чеснок и жарьте до мягкости, затем добавьте грибы и целые ветки тимьяна.
Готовьте все вместе в течение 5 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и выньте ветки тимьяна.
4) Выложите половину картофеля на низ жароупорной посуды, посыпьте сыром, затем выложите грибы, снова посыпьте сыром.
Выложите сверху оставшийся картофель. Верх снова щедро присыпьте сыром. Поставьте в духовку, пеките 20-25 мин.
Подавайте с деревенским салатом из белокочанной капусты.
Приятного аппетита!
-
Дашка ГанненкоХороша запіканка,ситна й легка у приготуванні!Дякую за рецепт!
-
На здоров'ячко Вам!:-)
-
На здоров'я Вам та Вашим домашнім! Рада, що смакує!
