Картофель запеченный в соли с чесноком и розмарином

Категории: Овощи, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Фитнесс рецепты, Гарниры, Бюджетные рецепты

Картофель запеченный в соли с чесноком и розмарином

Соль является отличным проводником тепла, и такой метод запекания, благодаря очень равномерному распространению  этого же тепла, дает потрясающий результат! Главное, не спешить и дать картофелю хорошо пропечься.

Соль после такого запекания можно и дальше использовать по назначению.

Пробовала также мешать соль с двумя яичными белками. Результат мне понравился меньше. Сделался «соляной панцирь». Хотя картофель и был более кремовым, но корочки, которую я так люблю у картофеля не было…  Да и соль пришлось выбросить. Но как альтернативный метод приготовления, можете попробовать.

2-3 порции

Ингредиенты

  • 6 картофелин небольшого размера
  • 2 розмарина
  • 1 головка чеснока, разделить на зубки, не чистить
  • Крупная морская или каменная соль, сколько поместится в посуде
  • 50 грамм сливочного масла
Время приготовления: 50 минут

Картофель запеченный в соли с чесноком и розмарином: ингредиенты

1) Разогрейте духовку до 200˚С.

2) Картофель хорошо помойте, потрите губкой и обсушите.

Помойте картофель

3) На дно высокой жароупорной посуды, всыпьте такое количество соли, чтобы она полностью покрывала дно. Разместите на соли картофель, розмарин и зубки чеснока.

Разместите на соли картофель, чеснок и розмарин

4) Полностью засыпьте картофель солью, так чтобы верх был полностью покрыт ею и вставьте в разогретую духовку. Пеките 40-50 минут, до мягкости картофеля. (Проткните ножом, картофель должен быть полностью мягким).

Полностью засыпьте картофель солью

5) Выньте картофель из духовки, разрежьте пополам и наслаждайтесь с кусочком сливочного масла и зубком запеченного чеснока!

Картофель запеченный в соли с чесноком и розмарином

Приятного Вам аппетита!

Читайте также: Мой долгий трактат о соли.

Смотри также
  • В цьому рецепті привабила простота приготування,й те,що є багато солі)дуже люблю солоне!Дуже смачно вийшло,дякую Вам!
  • І я дуже люблю солоне! До солодкого я майже байдужа, а от до солоного слабість!
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент