Бюджетная картофельная запеканка с сайрой
Категории: Овощи, Морская рыба, Рабочие будни, Бюджетные рецепты

Прежде всего, хочу выразить благодарность Наталье за такой вкусный рецепт и за настойчивость. Запеканка очень понравилась всем, в том числе и моей маленькой гурманке.
Наталья привезла рецепт из Белоруссии и очень захотела ним поделиться со всеми нами. И теперь я знаю почему. Попробуйте и Вы узнаете.
Можно еще сдобрить запеканку тертым сыром, но калории уже будут зашкаливать. Очень вкусно с простым деревенским салатом из капусты.
В приготовлении все просто. Так как вышло много, запеканкой наслаждались и на следующий день. На другой день, вкус запеканки стал еще лучше.
Ингредиенты
- 250 грамм нежирной сметаны
- 250 грамм майонеза
- 1 щепотка соды (не гасить)
- 6 ст.л. муки
- 6 шт. небольшого картофеля, почистить, натереть на крупной терке
- 1 луковица, мелко порезать
- 1 банка (240 гр.) консервов сайры, размять вилкой
- Соль и перец по вкусу
1) Разогреть духовку до 170˚ С.
2) Смешать сметану, майонез, муку и соду, соль и перец по вкусу, до получения однородного теста. Жидкое как на оладьи. Я это сделала в кухонном комбайне.
3) Половину теста выложить в жароупорную форму.
Наверх выложить картофель, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить лук и равномерно распределить рыбные консервы.
4) Вылить сверху оставшееся тесто и равномерно распределить по всей поверхности.
Поставить запеканку в духовку и печь 40-50 минут. Запеканка должна хорошо зарумянится сверху.
Приятного Вам аппетита!
-
Дашка Ганненко