Бутерброды с пастой из свеклы с козьим сыром
ПечатьКатегории: Овощи, Бутерброды, Холодные закуски, Фитнесс рецепты
Я просто обожаю бутерброды к завтраку и не только. Особенно если они еще и такие богатые вкусом. Потребность в похудении или корректировке своего рациона, не повод от них отказываться. Если хлеб цельнозерновой, качественный ржаной, то его можно есть, в меру. От 1-2 ломтей в день, нормального размера и ограничения в тот день других углеводов из мучных продуктов, никому не повредит. И вообще в нашем рационе должны быть все группы продуктов понемногу. Тем более, если любите хлеб, то лучше время от времени себе его позволять, чем пытаться отказаться от него на долгое время, а потом сорваться и съесть пол буханки за один раз. И вообще, любая диета должна быть вкусной и не голодной, тогда есть больше шансов соблюсти ее до конца, ведь причин срываться почти нет. А эти бутерброды с пастой из свеклы и козьим сыром помогут правильно питаться вкусно.
За основу пасты я взяла известный украинский салат из мелко тертой свеклы с черносливом, чесноком, иногда и с орехами. Чеснок я не добавляла, его резкость при сладости свеклы и чернослива мне никогда не нравилась, хотя в целом я очень люблю чеснок в блюдах. А добавила к пасте сок апельсина. И скажу Вам, он кардинально все изменил! Во-первых, он помог создать пастообразную консистенцию без жиров, а во-вторых, гармонично дополнил вкусом свеклу, чернослив и орехи и сделал идеальную основу для контрастирующего своей соленостью козьего сыра. Кстати, не менее вкусно будет и с не жирным сыром Фета, с мягкой брынзой или с плесневыми сырами.
Ингредиенты
- 2 кусочка любимого цельнозернового хлеба
- 100 грам мягкого козьего сыра, нежирного сыра Фета или даже мягкой брынзы
- Черный свежемолотый перец
- 2 ч.л. бальзамической глазури
Для пасты:
- 2 небольшие свеклы, испечь в фольге или отварить в кожуре, очистить, крупно порезать
- 10 шт чернослива, косточки удалить
- 25 грам грецких орехов
- Сок 1/2 небольшого апельсина
1) Хлеб подрумянить в тостере, на сухой сковороде или решетке духовки. Достать на решетку или чистую тарелку. Орехи подрумянить на сухой сковороде или в духовке при 180 ᵒС. (Я хлеб и орехи одновременно румянила в духовке)
2) В чашу блендера поместить все ингредиенты для пасты из свеклы.
3) Взбить все вместе до однородности, время от времени выключая блендер и собирая свеклу со стенок чаши.
4) Щедро выложить пасту из свеклы на ломтики хлеба. Сверху руками раскрошить сыр. Приправить черным свежо молотым перцем и сбрызнуть бальзамической глазурью.
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Салат из свеклы и нута с козьим сыром
15 Марта 2017Ароматный и питательный салат с восточными нотками из печеной свеклы с нутом, с козьим сыром и грецкими орехами.
Свекольный хумус
2 Января 2016Свекольный хумус - это простое и полезное блюдо для здорового перекуса из нута и свеклы с кунжутным пастой тахини, кумином и лимонным соком.
Суп-пюре из свеклы и яблока со сливками с хреном
28 Февраля 2018Очень необычный, яркий видом и вкусом суп-пюре из свеклы с яблоком и воздушными сливками с хреном и лимоном.
Цвикли с вишнями (Ćwikła z wiśniami)
10 Апреля 2016Польские традиционные цвикли или салат из вареной свеклы с хреном с не традиционным дополнением, с яркими вкусом вишнями.
-
Александра ПервунинаЗдравствуйте, а чернослив нужен сушёный или свежий?
-
Что значит свежий чернослив? Чернослив - это вяленные сливы, он всегда одинаковый.
