Бутерброды с пастой из свеклы с козьим сыром

Категории: Овощи, Бутерброды, Холодные закуски, Фитнесс рецепты

Бутерброды с пастой из свеклы с козьим сыром

Я просто обожаю бутерброды к завтраку и не только. Особенно если они еще и такие богатые вкусом. Потребность в похудении или корректировке своего рациона, не повод от них отказываться. Если хлеб цельнозерновой, качественный ржаной, то его можно есть, в меру. От 1-2 ломтей в день, нормального размера и ограничения в тот день других углеводов из мучных продуктов, никому не повредит. И вообще в нашем рационе должны быть все группы продуктов понемногу. Тем более, если любите хлеб, то лучше время от времени себе его позволять, чем пытаться отказаться от него на долгое время, а потом сорваться и съесть пол буханки за один раз. И вообще, любая диета должна быть вкусной и не голодной, тогда есть больше шансов соблюсти ее до конца, ведь причин срываться почти нет. А эти бутерброды с пастой из свеклы и козьим сыром помогут правильно питаться вкусно.

За основу пасты я взяла известный украинский салат из мелко тертой свеклы с черносливом, чесноком, иногда и с орехами. Чеснок я не добавляла, его резкость при сладости свеклы и чернослива мне никогда не нравилась, хотя в целом я очень люблю чеснок в блюдах. А добавила к пасте сок апельсина. И скажу Вам, он кардинально все изменил! Во-первых, он помог создать пастообразную консистенцию без жиров, а во-вторых, гармонично дополнил вкусом свеклу, чернослив и орехи и сделал идеальную основу для контрастирующего своей соленостью козьего сыра. Кстати, не менее вкусно будет и с не жирным сыром Фета, с мягкой брынзой или с плесневыми сырами.

Beetroot_paste_with_goat_cheese9.JPG

2 порции:

Ингредиенты

  • 2 кусочка любимого цельнозернового хлеба
  • 100 грам мягкого козьего сыра, нежирного сыра Фета или даже мягкой брынзы
  • Черный свежемолотый перец
  • 2 ч.л. бальзамической глазури

Для пасты:

  • 2 небольшие свеклы, испечь в фольге или отварить в кожуре, очистить, крупно порезать
  • 10 шт чернослива, косточки удалить
  • 25 грам грецких орехов
  • Сок 1/2 небольшого апельсина

1) Хлеб подрумянить в тостере, на сухой сковороде или решетке духовки. Достать на решетку или чистую тарелку. Орехи подрумянить на сухой сковороде или в духовке при 180 ᵒС. (Я хлеб и орехи одновременно румянила в духовке)

Beetroot_paste_with_goat_cheese2.JPG

2) В чашу блендера поместить все ингредиенты для пасты из свеклы.

Beetroot_paste_with_goat_cheese3.JPG

3) Взбить все вместе до однородности, время от времени выключая блендер и собирая свеклу со стенок чаши.

Beetroot_paste_with_goat_cheese5.JPG

4) Щедро выложить пасту из свеклы на ломтики хлеба. Сверху руками раскрошить сыр. Приправить черным свежо молотым перцем и сбрызнуть бальзамической глазурью.

Beetroot_paste_with_goat_cheese8.JPG

Подавать сразу же!

Beetroot_paste_with_goat_cheese10.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Здравствуйте, а чернослив нужен сушёный или свежий?
  • Что значит свежий чернослив? Чернослив - это вяленные сливы, он всегда одинаковый.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент