Бутерброды с кремовым сыром Фета и кабачком

24 июля 2020

Добавить в избранные Убрать из избранных

Бутерброды с кремовым сыром Фета и кабачком

Такие бутерброды с помазанкой из сыра Фета и кабачком, и не только с ним, отлично подойдут для завтрака или легкого перекуса. Это полезно, быстро и вкусно. А вообще, лето - это такое время, что бутерброды можно делать с всего и из любых овощей. Немного сыра, какие орешки или семечки, иногда зелень по вкусу и все, вкуснятина готова. Главное чтобы хлеб был хорошим, в идеале домашним :-). Здесь еще и можно поэкспериментировать, добавив к помазанке рубленый укроп или петрушку, а кому-то засмакует и с базиликом и т.д.

Готовя помазанку, лучше ее не солить, сыр Фета соленый сам по себе и после взбивания может оказаться, что получилось слишком солоно, если сразу добавить соль. Поэтому пробуйте и только тогда солите дополнительно.

При желании, миндаль можно упустить, но с ним вкуснее. Можно использовать и другие орехи, такие как грецкие, кедровые и тому подобные. С тыквенными семечками тоже будет очень удачно.

4 порции:

Ингредиенты

2 небольших, тонких кабачка, порезать пластинками
3 ст.л. оливкового масла
2 кусочка любимого хлеба
30 грамм миндаля, подрумянить в сухой сковороде, порубить
Соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Для помазанки из сыра Фета:

150 грамм сыра Фета
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. гранулированного чеснока
100 мл густого йогурта 10%

1) Хлеб подрумянить в тостере или на сухой сковороде.

2) Все ингредиенты для помазанки взбить до однородности или просто тщательно вымешать.

3) В сковороде с толстым дном, на сильном огне, разогреть масло, добавить кабачки и помешивая, жарить, не добавляя соли, пока кабачки смякнут.

4) Подрумяненный хлеб щедро смазать помазанкой из сыра Фета и выложить в ряд кабачки, приправить сверху солью и черным свежемолотый перцем по вкусу, посыпать миндалем и подавать.