Брюссельская капуста в медово-горчичном глазури

Категории: Овощи, Особый случай, Рождество, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Гарниры

Брюссельская капуста в медово-горчичном глазури

Простой и очень вкусный метод приготовления брюссельской капусты. В моей семье, муж и старшая дочь очень любят брюссельскую капусту. А я же, с младшей дочерью, довольно сдержанно отношусь к этому полезному овощу. Но, полезность брюссельской капусты заставляет искать способы ее приготовления такие, чтобы хотелось есть и брать добавку. Это один из тех способов приготовления, при которых брюссельская капуста подходит всем. Кисло-сладкая глазурь маскирует присущую брюссельской капусте горчинку, а подрумянивание в духовке еще и создает приятную консистенцию. Выглядит такое блюдо очень красиво и даже празднично. Брюссельскую капусту в медово-горчичном глазури можно подавать как нестандартный гарнир к праздничному жаркому.

После поливания брюссельской капусты глазурью с медом и дальнейшем запекание, нужно следить, чтобы капуста не подгорала и хотя бы раз, во время запекания, перемешать блюдо. Мед очень быстро чернеет при высоких температурах.

Вкус и консистенция брюссельской капусты лучше всего, если ее не перепечь. Чтобы она была немного аль денте, то есть слегка хрустящей внутри. Поэтому не передержите ее в духовке.

При желании, так печеную брюссельскую капусту можно посыпать, перед подачей, грецкими орехами, предварительно подрумяненными.

Brussel sprouts5.JPG

Ингредиенты

  • 600 грамм брюссельской капусты
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ч.л. меда
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу

1) Духовку разогреть до 200ᵒС.

2) У брюссельской капусты удалить пожелтевшие листья и немного подрезать початок.

3) В небольшой посуде смешать половину растительного масла, горчицу, мед и уксус. Перемешать до однородности.

Brussel sprouts2.JPG

4) В сковороде с толстым дном, на сильном огне, разогреть оставшееся растительное масло и выложить брюссельскую капусту и немного подрумянить, часто помешивая так, только чтобы капуста хорошо прогрелась.Brussel sprouts1.JPG

5) Влить подготовленную глазурь и хорошо вымешать. Посолить по вкусу.

Brussel sprouts3.JPG

6) Вставить брюссельскую капусту в разогретую духовку и печь 6-8 минут, один раз, в процессе запекания, перемешивая. Капуста должна подрумяниться, а глазурь существенно загустеть.

Brussel sprouts4.JPG

7) Достать брюссельскую капусту из духовки, переложить на сервировочную посуду и подавать.

Brussel sprouts6.JPG

Приятного аппетита!

Brussel sprouts8.JPG
Смотри также
  • мед после духовки канцерогенен...
  • Да да, и натуральный обжаренный кофе тоже!:-) И еще большая часть всего что едите или пьете. Только конда-то все выпечку на меде делали и жили по 80-90 лет и о раке не знали. Почитайте больше на эту тему, только в серъезных источниках, а не интернет-мусор который распростаняется под видом сенсации чтобы больше траффика на сайт подтянуть.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент