When cooking becomes an obsession…

Картопля зі сметаною та беконом

4 листопада 2016 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Овочі, Гарніри

Картопля зі сметаною та беконом

    Така проста і дуже смачна страва. Хоч створена вона як гарнір, який підійде як до м'яса так і до риби, хочеться не переставати їсти таку картоплю. Сметана надає таку приємну кислинку, бекон аромат та хрускіт, а цибуля легку пікантність та яскравість смаку. Взагалі таку універсальну страву як картопляне пюре можна урізноманітнювати без меж, це лиш один приклад такого урізноманітнення.

    Сметану обов'язково слід доводити майже до кипіння перед додаванням до картоплі. По-перше, тоді сметана не охолодить картоплю, по-друге, якщо сметану додати холодною, картопляне пюре буде тьм'яним і "збитим".

    Замість бекону можна використовувати будь-яку шинку чи ковбасу, але тоді вже рум'янити на невеликій кількості рослинної олії чи вершкового масла. А замість цибулі, звичайно ж, можна додати будь-яку улюблену зелень. 

Картопля зі сметаною та беконом - 1

2-3 порції:

Інгредієнти

  • 500 грам картоплі (вага чищеної)
  • 100 грам бекону, порізати кубиками
  • 200 грам домашньої сметани
  • Сіль до смаку
  • 1/2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізати

1) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці і відставити як є в бік.

2) Картоплю відварити до готовності у великій кількості киплячої підсоленої води. Відцідити.

Картопля зі сметаною та беконом - 2

3) Одразу ж картоплю пропустити через прес для картоплі або потовкти товкачем.

Картопля зі сметаною та беконом - 3

4) Сметану помістити в невеликий рондель і довести майже до кипіння. 

Картопля зі сметаною та беконом - 4

5) До картоплі додати гарячу сметану і добре вимішати.

6) Додати підрум'янений бекон та цибулю і ще раз добре перемішати. 

Картопля зі сметаною та беконом - 5

Подавати одразу ж! 

Картопля зі сметаною та беконом - 6

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.