Изысканный клюквенный соус к мясу

Категории: Особый случай, Рождество, Соусы

Изысканный клюквенный соус к мясу

Приятная кислинка, нежная текстура и пряный аромат. Так можно охарактеризовать этот соус. Отменно подходит к запеченной птице и свинине. Соус настолько хорош, что хочется его есть просто так, ложкой, как варенье:-)

Смотрите видео-рецепт приготовления изысканного клюквенного соуса (на укр. языке):

Ингредиенты

  • 500 грамм свежей или замороженной клюквы
  • 200 грамм сахара
  • 1 апельсин (сок и цедра)
  • ¼ ч.л. мускатного ореха
  • ¼ ч.л. молотого душистого перца
  • 50 мл. воды

1) В сотейник поместить клюкву, сахар, специи и 50 мл. воды.  Апельсин ошпарить, просушить, снять тонкими полосками цедру и выдавить сок. Цедру дополнительно измельчить и отправить к соусу. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8-9 минут, время от времени помешивая.

Соус з журавлини

2) Добавить апельсиновый сок, довести до кипения, хорошо перемешать и выключить.

Журавлина

3) Соус взбить блендером и протереть через сито, для дополнительной нежности. Кожуру, которая останется в сите, выбросить.

Соус з журавлини

Подавать теплым или холодным. Хранится в холодильнике до 1 месяца. Можно замораживать.

Соус з журавлини

Приятного аппетита! 

Смотри также
  • Очень вкусный и нежный соус.
  • Рада, что Вам понравился клюквенный соус!
  • Очень вкусный и нежный соус.
  • Рада, что Вам понравился клюквенный соус!
  • Очень вкусный и нежный соус.
  • Рада, что Вам понравился клюквенный соус!
  • Шикарный! Такую прелесть на зиму сохранить получится?
  • Шикарный! Такую прелесть на зиму сохранить получится?
  • Можно либо заморозить, либо горячим залить в банки и пастеризовать в воде 5 минут после закипания.
  • Можно либо заморозить, либо горячим залить в банки и пастеризовать в воде 5 минут после закипания.
  • Очень вкусный и нежный соус.
  • Рада, что Вам понравился клюквенный соус!
  • Шикарный! Такую прелесть на зиму сохранить получится?
  • Можно либо заморозить, либо горячим залить в банки и пастеризовать в воде 5 минут после закипания.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент