Брезаола на салате с кедровыми орешками

Категории: Особый случай, Рождество, Холодные закуски

Брезаола на салате с кедровыми орешками

Такую роскошную видом закуску можно приготовить за считанные минуты, а интересностью она точно преобладает в сравнении с традиционными тарелками с нарезкой. Это просто, но в то же время изысканно, а еще, если у Вас качественный, вкусный продукт, то такое оформление позволяет подчеркнуть его особенность. И конечно, можно видоизменять этот рецепт. Вяленое мясо может быть любым, у меня, к примеру, украинская крафтовая брезаола из говядины, а не итальянская, а можно использовать и бастурму или вяленую свинину и т.д., даже хамон или пармскую ветчину. Только если бы я использовала бастурму, то наверняка бальзамический уксус заменила бы наршарабом (гранатовая меляса), а кедровые орешки гранатом. Тоже очень интересное блюдо получилось бы. Поэтому, как видите, можно экспериментировать!

Особых нюансов приготовления этой закуски нет, Вы же видите как все просто. Единственное, советовала бы собирать ее уже перед подачей, чтобы салатные листья не подвяли и чтобы орешки дальше были хрустящими. Можно все подготовить и не смешивать. А орешки можно румянить хоть предыдущего дня.

bresaola_salad3.jpg

Ингредиенты

  • 50 грамм любимых салатных листьев (лучше подходит маш-салат, руккола или молодой шпинат)
  • 30 грамм брезаолы (меня наша украинская, крафтовая), тонко порезать (можно использовать другое вяленое мясо)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. кедровых орешков
  • 20 грамм сыра Пармезан, порезать тонкими хлопьями
  • Соль по вкусу

1) Кедровые орешки подрумянить в сухой сковороде и немного посолить. Снять с огня.

2) Салат равномерно выложить на тарелку, а на него плотно выложить брезаолу.

bresaola_salad1.jpg

3) Сбрызнуть салат и брезаолу оливковым маслом, а затем и бальзамическим уксусом.

4) Сверху равномерно разложить хлопья сыра и посыпать все кедровыми орешками.

bresaola_salad5.jpg

Закуска готова и ей пора к столу!

bresaola_salad7.jpg

Приятного аппетита!

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент