Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

1) Поместите масло в чашу планетарного миксера и с помощью насадки "лопатка", или же в глубокой миске деревянной ложкой, хорошо взбейте масло, до пушистости.

2) Добавьте сахар и если взбиваете в миске, уже венчиком взбейте массу до бела.  Добавьте одно за другим яйца и продолжайте взбивать.  Когда яйца смешались с маслом, порциями вводите муку. Мешайте, если в миске, то уже деревянной ложкой, до полного распределения муки.

3) Разделите тесто на 2 части и охладите в холодильнике перед использованием. (Охлаждайте около 30 минут)

Пеките как указано в рецепте.

Приятного аппетита!