Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

Категории: Основы

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

За все время своей кулинарной деятельности, впервые именно у Локателли натолкнулась на рецепт песочного теста для которого используется не холодное масло, а комнатной температуры.  Само тесто такое пластичное и легкое в работе. При том, после выпекания, сохраняет все качества песочного теста.

тесто на 2 тарта по 28 см в диаметре

Ингредиенты

  • 225 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 150 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 450 грамм муки
Время приготовления: 10 минут

1) Поместите масло в чашу планетарного миксера и с помощью насадки "лопатка", или же в глубокой миске деревянной ложкой, хорошо взбейте масло, до пушистости.

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

2) Добавьте сахар и если взбиваете в миске, уже венчиком взбейте массу до бела.  Добавьте одно за другим яйца и продолжайте взбивать.  Когда яйца смешались с маслом, порциями вводите муку. Мешайте, если в миске, то уже деревянной ложкой, до полного распределения муки.

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

3) Разделите тесто на 2 части и охладите в холодильнике перед использованием. (Охлаждайте около 30 минут)

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

Пеките как указано в рецепте.

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент