Оладьи на кефире с яблоками
ПечатьКатегории: Оладьи
Я больше всего люблю оладьи и блины на основе пахты, кефира, йогурта или сыворотки какой-либо. Они имеют такой выразительный привкус и особую нежность, а также еще уловимую кислинку.
Яблоки я решила не натирать на терке, как это обычно делается, а порезать кубиками. Благодаря этому лучше чувствуется собственно вкус яблок и они не теряются в блинном тесте. Самым лучшим к ним дополнением будет мед или кленовый сироп и ничего лишнего. Есть горячими, лучше всего с пылу жару.
Такие оладьи можно делать в сезон со спелой грушей.
Ингредиенты
- 260 грамм муки
- 2 ст.л. сахара
- 3 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 яйца
- 500 мл кефира
- 60 грамм сливочного масла, растопить
- 2 средних сладких яблока, почистить
- Растительное масло для жарки
1) Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в глубокой миске.
2) В отдельной посуде взбить яйца, с топленным маслом и кефиром. 
Добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются в однородное тесто.
3) Яблоки порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.
4) На среднем огне разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывайть оладушки на сковороду. Жарить порциями и не выкладывать сразу слишком много.
5) Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть и прожарить с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.
Чтобы жаренные оладьи не остывали, пока жарятся остальные, я складываю их, по мере готовности, на противень в один слой и держу в выключенной, предварительно разогретой до 120ᵒС, духовке.
Подавать в горячем виде, полив медом или кленовым сиропом. Можно также подавать с любимым джемом.
Приятного аппетита!
Оладьи с маком и лимонной цедрой
6 Июня 2013Оладьи с очень нежной консистенцией и приятным маково-лимонным привкусом. Для всех любителей мака.
Банановые оладьи
7 Июля 2013Очень нежные оладьи с выраженным банановым вкусом. Куда лучше любых банановых хлебов.
Оладьи с ананасом, корицей и шоколадно-ромовым соусом
30 Октября 2011Тропический вкус этих оладушек поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Ананас, корица, шоколад и ром не могут не радовать!
-
Elena MerkoulovaСделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
-
На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
-
Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
-
Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
-
Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак!
-
Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
-
Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
-
На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
-
Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
-
Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
-
Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак!
-
Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
-
Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
-
На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
-
Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
-
Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
-
Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак!
-
Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
-
Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
-
На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
-
Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
-
Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
-
Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак!
-
Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
-
Всегда больше готовила блинчики, нежели оладьи, но с Вашими рецептами открыла для себя и домашних оладьи по новому. Все получается вкусно! Огромное Вам спасибо!!!
-
Елена, на здоровье Вам и Вашим близким, я очень рада, что Вам пришлись по вкусу и оладьи! Удачных Вам приготовлений!
-
Оладки дуже вдалі,користуюсь цим рецептом оладок на кефірі,як базовим)Дякую дуже!
