Оладьи на кефире с яблоками

Категории: Оладьи

Оладьи на кефире с яблоками

    Я больше всего люблю оладьи и блины на основе пахты, кефира, йогурта или сыворотки какой-либо. Они имеют такой выразительный привкус и особую нежность, а также еще уловимую кислинку.

     Яблоки я решила не натирать на терке, как это обычно делается, а порезать кубиками. Благодаря этому лучше чувствуется собственно вкус яблок и они не теряются в блинном тесте. Самым лучшим к ним дополнением будет мед или кленовый сироп и ничего лишнего. Есть горячими, лучше всего с пылу жару.

    Такие оладьи можно делать в сезон со спелой грушей.

Оладьи на кефире с яблоками

4 порции:

Ингредиенты

  • 260 грамм муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 2 яйца
  • 500 мл кефира
  • 60 грамм сливочного масла, растопить
  • 2 средних сладких яблока, почистить
  • Растительное масло для жарки
Время приготовления: 30 минут

1) Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в глубокой миске.

Оладьи на кефире с яблоками

2) В отдельной посуде взбить яйца, с топленным маслом и кефиром.


Оладьи на кефире с яблоками

Добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются в однородное тесто.


Оладьи на кефире с яблоками

3) Яблоки порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.

 Оладьи на кефире с яблоками

4) На среднем огне разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывайть оладушки на сковороду. Жарить порциями и не выкладывать сразу слишком много.

5)      Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть и прожарить с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Оладьи на кефире с яблоками

Чтобы жаренные оладьи не остывали, пока жарятся остальные, я складываю их, по мере готовности, на противень в один слой и держу в выключенной, предварительно разогретой до 120ᵒС, духовке.

Оладьи на кефире с яблоками

Подавать в горячем виде, полив медом или кленовым сиропом. Можно также подавать с любимым джемом.

Оладьи на кефире с яблоками

Приятного аппетита!

 Оладьи на кефире с яблоками

Смотри также
  • Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
  • На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
  • Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
  • Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак! 
  • Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
  • Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
  • На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
  • Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
  • Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак! 
  • Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
  • Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
  • На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
  • Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
  • Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак! 
  • Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
  • Сделала Ваши оладушки детям на завтрак. Очень они нам всем понравились! Спасибо!
  • На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Делите количество на 2,5 по весу. Только в этом рецепте не советую заменять одно другим, так как рецепт очень специфичен.
  • Один із найбільш улюблених рецептів оладок. Готую часто і завжди їмо із задоволенням. Одного разу яблука замінила на припущену в сиропі айву, вийшло смачно!
  • Дуже рада, що Вам так сподобались оладки! Айва напевно дала чудовий аромат та присмак! 
  • Так! Ні разу не пошкодувала, що зважилася на цей експеримент =)
  • Всегда больше готовила блинчики, нежели оладьи, но с Вашими рецептами открыла для себя и домашних оладьи по новому. Все получается вкусно! Огромное Вам спасибо!!!
  • Елена, на здоровье Вам и Вашим близким, я очень рада, что Вам пришлись по вкусу и оладьи! Удачных Вам приготовлений!
  • Оладки дуже вдалі,користуюсь цим рецептом оладок на кефірі,як базовим)Дякую дуже!
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент