Оладьи на кефире с яблоками

1) Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в глубокой миске.

2) В отдельной посуде взбить яйца, с топленным маслом и кефиром.

Добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются в однородное тесто.

3) Яблоки порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.

4) На среднем огне разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывайть оладушки на сковороду. Жарить порциями и не выкладывать сразу слишком много.

5)      Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть и прожарить с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Чтобы жаренные оладьи не остывали, пока жарятся остальные, я складываю их, по мере готовности, на противень в один слой и держу в выключенной, предварительно разогретой до 120ᵒС, духовке.

Подавать в горячем виде, полив медом или кленовым сиропом. Можно также подавать с любимым джемом.

Приятного аппетита!