Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

Категории: Оладьи, Бюджетные рецепты

Оладьи на кефире с яблоками

    Я больше всего люблю оладьи и блины на основе пахты, кефира, йогурта или сыворотки какой-либо. Они имеют такой выразительный привкус и особую нежность, а также еще уловимую кислинку.

     Яблоки я решила не натирать на терке, как это обычно делается, а порезать кубиками. Благодаря этому лучше чувствуется собственно вкус яблок и они не теряются в блинном тесте. Самым лучшим к ним дополнением будет мед или кленовый сироп и ничего лишнего. Есть горячими, лучше всего с пылу жару.

    Такие оладьи можно делать в сезон со спелой грушей.

Оладьи на кефире с яблоками

4 порции:

Ингредиенты

  • 260 грамм муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 2 яйца
  • 500 мл кефира
  • 60 грамм сливочного масла, растопить
  • 2 средних сладких яблока, почистить
  • Растительное масло для жарки
Время приготовления: 30 минут

1) Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в глубокой миске.

Оладьи на кефире с яблоками

2) В отдельной посуде взбить яйца, с топленным маслом и кефиром.


Оладьи на кефире с яблоками

Добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются в однородное тесто.


Оладьи на кефире с яблоками

3) Яблоки порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.

 Оладьи на кефире с яблоками

4) На среднем огне разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывайть оладушки на сковороду. Жарить порциями и не выкладывать сразу слишком много.

5)      Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть и прожарить с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Оладьи на кефире с яблоками

Чтобы жаренные оладьи не остывали, пока жарятся остальные, я складываю их, по мере готовности, на противень в один слой и держу в выключенной, предварительно разогретой до 120ᵒС, духовке.

Оладьи на кефире с яблоками

Подавать в горячем виде, полив медом или кленовым сиропом. Можно также подавать с любимым джемом.

Оладьи на кефире с яблоками

Приятного аппетита!

 Оладьи на кефире с яблоками

Смотри также
Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент