Оладьи из каштановой муки

30 ноября 2013

Добавить в избранные Убрать из избранных

Каштановая мука хороша тем, что без особых манипуляций придает приятный ореховый вкусовой оттенок блюдам. И мало того, является очень полезной. Те у кого проблемы варикозного плана знают о пользе каштановой муки.

Рецепт простой, а оладьи нежные и сытные. А чтобы аромат был еще интересней, в тесто добавляю цедру апельсина.

Оладьи из каштановой муки

4 порции:

Ингредиенты

90 грамм пшеничной муки
80 грамм каштановой муки
4 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
3 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель)
350 мл кефира
60 мл молока
1 яйцо
3 ст.л. топленного сливочного масла
Цедра 1-го апельсина, измельчить

Время приготовления: 30 минут

1) Две муки смешать с солью, сахаром и пекарским порошком. Молоко, кефир и яйцо взбить до однородности. Ввести в сухие ингредиенты вместе с цедрой и топленым маслом.

Оладьи из каштановой муки

Хорошо взбить все вместе.

Оладьи из каштановой муки

2) Разогреть сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладывать оладушки на сковороду. Жарить порциями, не выкладывая сразу слишком много.

3) Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть (оладьи очень нежные) и жарить с другой стороны.То же самое проделать с остальным тестом.

Оладьи из каштановой муки