Оладьи из кабачка с соусом с брынзой
ПечатьКатегории: Оладьи, Горячие закуски, Фитнесс рецепты
Такие оладьи из кабачка, похожие на драники, можно даже назвать полезными, если забыть что они жареные. С цуккини, конечно, также можно приготовить такие оладьи!
Готовить оладьи очень быстро, что делает их приготовление возможным даже в будние дни. Если нет блендера, для соуса можно просто хорошо растереть брынзу со сметаной, с помощью вилки или венчика, а затем добавить остальные ингредиенты.
Эти оладьи из кабачка сочные с приятным сырным привкусом. Любители сыра могут даже увеличить его количество в оладьях вдвое. А сметанный соус с брынзой и зеленью прекрасно балансирует естественную слащавость кабачков. В соус, при желании, можно добавить 1-2 зубчика чеснока. А майонез к соусу можно не добавлять, если совсем его не используете. Но майонез добавляет приятный привкус соусу, даже в таком небольшом количестве, в котором он там присутствует.
Ингредиенты
- 2 кабачка среднего размера, натереть на терке с крупными дырочками
- 100 грамм полутвердого сыра, натереть на терке с крупными дырочками
- 2 яйца
- 90 грамм муки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 150 грамм сметаны
- 1 ст.л. майонеза
- 100 грамм брынзы
- 1/2 пучка укропа, мелко порезать
- 1/2 пучка лука-резанца, мелко порезать
1) В большой миске смешать кабачки, яйца, муку, сыр и соль по вкусу и тщательно все вместе перемешать.
2) В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить первую партию оладий, не выкладывая слишком много сразу.
Жарить пока низ хорошо подрумянится и перевернуть на другую сторону. Жарить до готовности. Таким образом пожарить оладьи из оставшегося теста.
3) Приготовить соус: в чашу блендера поместить сметану, майонез и брынзу. Взбить до однородности.
4) Добавить к соусу зелень и хорошо перемешать.
Подавать горячие оладьи из кабачков с соусом.
Приятного аппетита!
Оладьи из цукини и картофеля с творожным соусом
12 Мая 2011Любителям драников посвящается! Цукини в этих оладьях очень облегчают консистенцию, а соус из творога дополняет блюдо вкусом.
Постные оладьи из квашеной капусты
6 Марта 2020Хрустящие, постные оладьи из квашеной капусты и лука. Долой простые и быстрые в приготовлении и очень вкусные.
Кабачковые блины
22 Июля 2020Очень нежные блинчики из кабачков, идеальные к завтраку или для создания закусочных тортиков вроде «печеночных».
Японские блины из капусты (Okonomiyaki)
25 Марта 2019Окономияки - сытные японские блины из капусты и других дополнений. Очень вкусная классика японской уличной кухни.
-
elena tolcheevaОчень вкусно получилось, но жарила без масла . Отличный рецепт. Спасибо!
-
На здоровье Вам и вкусного Вам лета!
