Нежные воздушные творожные оладьи к воскресному завтраку

Смотрите видео-рецепт как готовить оладьи из творога:

1) Отделить белки от желтков. Творог или протереть через сито и смешать с слегка взбитыми желтками или взбить в кухонном комбайне или блендере с желтками до однородной массы, добавить молоко и хорошо перемешать.

2) Муку, пекарский порошок, ванильный сахар и сахарную пудру перемешать в глубокой миске и просеять к творожно-молочной массе.

3) Белки взбить в крепкую пену (смотрите: как взбивать белки).  Аккуратно ввести в тесто. Осторожно, но уверенно перемешать, чтобы белки равномерно распределились. Дожно получиться воздушное, жидковатое тесто. 

4)  Разогреть сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладывать оладьи на сковороду:1 ст. л. с верхом — 1 оладья. Не накладывать сразу много и жарить порциями.

5) Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2-х минут. Перевернуть и прожарить с другой стороны.

Подавать с любимым джемом или медом!

Смотрите также:

Несколько правил идеальных воздушных оладушек