Нежные оладушки на йогурте с голубикой

Категории: Оладьи

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

При приготовлении оладьев с ягодами, лучше распределять эти ягоды по поверхности оладушек сразу после выкладывания теста на сковороду. Если подмешать ягоды к тесту, будет проще и быстрее, но существенно менее опрятно. К тому же, некоторые ягоды могут лопнуть во время перемешивания, придавая таким образом, не совсем красивый окрас тесту.

Во всяком случае, делать с ягодами или без, или с какими ягодами, Вам решать, но тесто однозначно стоит внимания. Я больше всего люблю с голубикой, так как она слаще остальных ягод да и более стойкая.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

3-4 порции

Ингредиенты

  • 130 грамм пшеничной муки
  • 40 грамм кукурузной муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 250 грамм густого йогурта (такого как греческий)
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. топленого сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 200 грамм голубики
Время приготовления: 20 минут

 1)      Смешайте муку, кукурузную и пшеничную, сахар, соль и пекарский порошок в глубокой миске. Перемешайте.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

2)      Яйцо слегка взбейте с молоком, йогуртом и маслом добавьте к сухим ингредиентам.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

Все хорошо перемешайте деревянной ложкой, до однородного состояния.

3)      Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладушки на сковороду и тут же выкладывайте сверху голубику, равномерно распределяя ее по поверхности. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

4)      Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

5)      Подавайте в горячем виде, с кусочком сливочного масла, щедро полив медом или кленовым сиропом.

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления оладьев:

Нежные оладушки на йогурте с голубикой

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент