Луково-укропные оладьи с копченой семгой

17 сентября 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Оладьи

Луково-укропные оладьи с копченой семгой

Я их просто обожаю. Кто бы мог подумать, что лук так позитивно изменит вкус. Со сметаной и копченной семгой… Пока это все пишу для Вас, захотелось их опять, проголодалась, а в холодильнике еще есть все, что надо:-)… Уж извините за короткий текст. Бегу готовить!

4 порции

Ингредиенты

1 пучок укропа, мелко порезать
150 грамм муки
2 ч. л. пекарского порошка
2 яйца
200 мл кефира
1 средняя луковица, мелко порезать
200 грамм копченной семги, тонко нарезать
100 мл сметаны
1 ст. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу

Время приготовления: 20 минут

1) Муку, пекарский порошок, соль и перец смешать в большой миске. Добавить яйца и кефир. Смешать до однородного состояния.

2) Добавить 2/3 укропа и лук. Еще раз тщательно перемешать.

Луково-укропные оладьи с копченой семгой: готовим тесто

3) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладьи на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.

4) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.

Луково-укропные оладьи с копченой семгой

5) Сметану смешайте с лимонным соком и оставшимся укропом. Приправьте солью и перцем. Выложите по 1 ложке на каждую порцию оладушек. Оладьи подавайте со сметаной и красиво уложенной копченой семгой.

Луково-укропные оладьи с копченой семгой