Луково-укропные оладьи с копченой семгой
Категории: Оладьи

Я их просто обожаю. Кто бы мог подумать, что лук так позитивно изменит вкус. Со сметаной и копченной семгой… Пока это все пишу для Вас, захотелось их опять, проголодалась, а в холодильнике еще есть все, что надо:-)… Уж извините за короткий текст. Бегу готовить!
Ингредиенты
- 1 пучок укропа, мелко порезать
- 150 грамм муки
- 2 ч. л. пекарского порошка
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 1 средняя луковица, мелко порезать
- 200 грамм копченной семги, тонко нарезать
- 100 мл сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
1) Муку, пекарский порошок, соль и перец смешать в большой миске. Добавить яйца и кефир. Смешать до однородного состояния.
2) Добавить 2/3 укропа и лук. Еще раз тщательно перемешать.
3) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладьи на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.
4) Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.
5) Сметану смешайте с лимонным соком и оставшимся укропом. Приправьте солью и перцем. Выложите по 1 ложке на каждую порцию оладушек. Оладьи подавайте со сметаной и красиво уложенной копченой семгой.
Милого Вам дня!