Сырный суп с пивом

Категории: Немецкая кухня, Крем-супы и супы-пюре

Сырный суп с пивом

           Этот сырный суп с пивом больше можно назвать похлебкой чем супом. Ведь консистенция не слишком густая. И можно подавать этот суп не в глубоких тарелках, а в пиалах или кружках. Что также  придаст особенность  супу. Гренки просто замечательное дополнение которое подчеркивает особый сырно-пивной вкус супа.
      По сути, можно готовить суп без пива, заменив на такое же количество воды, что значительно упростит вкус, или белого вина, что сделает суп более подобным вкусом на сырное фондю:-).
Алкоголя в самом супе не остается, поскольку он испаряется во время приготовления.
      Можно экспериментировать с видами сыра. Для любителей сыра с плесенью - это хороший способ насладиться любимым вкусом сполна! Но если захотите разнообразить вкус этого сырного супа, замените только 1/3 твердого сыра, любимым сыром с плесенью, чтобы суп не был слишком интенсивным во вкусе.


Сирний суп з пивом

4-5 порций:

Ингредиенты

  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 луковица, порезать полукольцами
  • 2 зубка чеснока, выдавить
  • 2 ст.л. муки
  • 1 средняя картофелина, почистить, порезать кубиками
  • 250 мл светлого пива
  • 100 мл сливок (у меня 30 %)
  • 1,2 л бульона (куриного, говяжьего или телячьего)
  • 300 грамм твердого сыра (у меня Добродар), мелко натереть
  • Соль по вкусу

Для подачи:

  • 3 куска любимого хлеба, порезать кубиками
  • 30 мл растительного масла
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 1/2 пучка лука резанца или простого зеленого лука, мелко порезать
Время приготовления: 30 минут

1) В 3-х литровой кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить лук и чеснок. Томить до мягкости и золотистости.

Цибуля

2) Добавить муку и хорошо перемешать.

Цибуля

3) Влить бульон и пиво. Довести до кипения, сошкребывая со дна все, что прилипло. Добавить картофель, посолить по вкусу и варить до готовности.

Пивний суп

4) Добавить сливки и сыр. Взбить все блендером до однородности. Если хотите, чтобы консистенция супа была более нежной, сырный суп можно протереть через мелкое сито.

Сирний суп з пивом

Если суп покажется недостаточно густым, можно смешать 2 ч.л. картофельного крахмала с 2 ст.л. холодной воды и добавить в суп. Довести до кипения и варить до получения супом нужной консистенции.

5) В небольшой сковороде разогреть растительное масло. Добавить кубики хлеба и жарить до румяной корочки. Снять с огня. Приправить солью и молотым черным перцем.
Подавать сырный суп с гренками и луком.

Сирний суп з пивом

Приятного аппетита!

Сирний суп з пивом

Смотри также
  • Виктория, огромное спасибо за этот рецепт! Приготовила сырный крем -суп на днях. Уже все схрумали. Мужу очень понравилось а я в восторге от блюда. Очень вкусно, сытно и полезно. После долгого времени "депрессии на кухне" в поиске что оригинальное и несложное приготовить. У меня появилось большое желание снова готовить еду. Спасибо!
  • На здоровье Вам!:-)) Очень рада, что Вам понравился суп! Депрессия - это очень страшная вещь! Даже на кухне! Давайте не будем ей поддаваться! Постараюсь, чтобы на сайте было все больше рецептов вдохновляющих на приготовление блюд и кулинарные эксперименты!  Удачи Вам и хорошего настроения!
  • sup viglitit prosta atlichna! mne interesna, kakim doljen bit sir salionim ili ne ochen?
  • Спасибо! Он должен быть в меру соленым. Как Грана Падано или Чеддер.
  • spasiba vam za atvet <3
  • Виктория, огромное спасибо за этот рецепт! Приготовила сырный крем -суп на днях. Уже все схрумали. Мужу очень понравилось а я в восторге от блюда. Очень вкусно, сытно и полезно. После долгого времени "депрессии на кухне" в поиске что оригинальное и несложное приготовить. У меня появилось большое желание снова готовить еду. Спасибо!
  • На здоровье Вам!:-)) Очень рада, что Вам понравился суп! Депрессия - это очень страшная вещь! Даже на кухне! Давайте не будем ей поддаваться! Постараюсь, чтобы на сайте было все больше рецептов вдохновляющих на приготовление блюд и кулинарные эксперименты!  Удачи Вам и хорошего настроения!
  • sup viglitit prosta atlichna! mne interesna, kakim doljen bit sir salionim ili ne ochen?
  • Спасибо! Он должен быть в меру соленым. Как Грана Падано или Чеддер.
  • spasiba vam za atvet <3
  • Виктория, огромное спасибо за этот рецепт! Приготовила сырный крем -суп на днях. Уже все схрумали. Мужу очень понравилось а я в восторге от блюда. Очень вкусно, сытно и полезно. После долгого времени "депрессии на кухне" в поиске что оригинальное и несложное приготовить. У меня появилось большое желание снова готовить еду. Спасибо!
  • На здоровье Вам!:-)) Очень рада, что Вам понравился суп! Депрессия - это очень страшная вещь! Даже на кухне! Давайте не будем ей поддаваться! Постараюсь, чтобы на сайте было все больше рецептов вдохновляющих на приготовление блюд и кулинарные эксперименты!  Удачи Вам и хорошего настроения!
  • sup viglitit prosta atlichna! mne interesna, kakim doljen bit sir salionim ili ne ochen?
  • Спасибо! Он должен быть в меру соленым. Как Грана Падано или Чеддер.
  • spasiba vam za atvet <3
  • Виктория, огромное спасибо за этот рецепт! Приготовила сырный крем -суп на днях. Уже все схрумали. Мужу очень понравилось а я в восторге от блюда. Очень вкусно, сытно и полезно. После долгого времени "депрессии на кухне" в поиске что оригинальное и несложное приготовить. У меня появилось большое желание снова готовить еду. Спасибо!
  • На здоровье Вам!:-)) Очень рада, что Вам понравился суп! Депрессия - это очень страшная вещь! Даже на кухне! Давайте не будем ей поддаваться! Постараюсь, чтобы на сайте было все больше рецептов вдохновляющих на приготовление блюд и кулинарные эксперименты!  Удачи Вам и хорошего настроения!
  • sup viglitit prosta atlichna! mne interesna, kakim doljen bit sir salionim ili ne ochen?
  • Спасибо! Он должен быть в меру соленым. Как Грана Падано или Чеддер.
  • spasiba vam za atvet <3
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент