Королевский праздничный чай
ПечатьКатегории: Рождество, Кофе и чай
Что может настраивать на праздничный лад больше, чем запах цитрусовых, специи и конечно согревающий напиток в руках. Почему королевский? Потому что на этот рецепт меня вдохновила последняя прочитанная мною книга о жизни британской королевы Виктории и империальной Англии той эпохи. Когда английская кухня заметно обогатилась ингредиентами с экзотических колоний. Чем не королевский чай, если вспомнить как дороги были специи когда-то.
Ингредиенты
- 400 мл. воды
- 2 ч.л. черного крупнолистого чая
- 1 апельсин
- 1 большая палочка корицы (или 2 маленькие)
- 3 горошины черного перца
- 3 гвоздики
- 1 шт. звездного аниса (бадьян)
- 1 ст.л. тростникового сахара (можно заменить белым)
1) Апельсин помойте, ошпарьте горячей водой и тонко снимите цедру. С апельсина выдавите сок.
2) В кастрюльку положите специи, цедру апельсина, сахар и залейте все это водой.
3) Доведите до кипения помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня, добавьте чай, перемешайте и накройте крышкой.
Настаивайте 2 мин, добавьте сок апельсина, перемешайте и процедите в разогретую* емкость или же сразу же в разогретые чашки.
Подавайте сразу же!
P. S. Для дополнительного согревающего эффекта и дополнительного аромата, добавьте 30 мл коньяка на порцию. Но только для взрослых!
*Чтобы подогреть кружки или бокалы для горячих напитков — сполосните их, предварительно, кипятком.
Приятного чаепития!
Рождественский чай
8 Декабря 2013Пряный чай с цедрой апельсина и специями, с ароматом праздников, для себя любимых или же на подарок.
Изысканный яблочный чай
1 Ноября 2011Гвоздика и корица гармонично дополняют основной яблочный вкусовой акцент этого чая. Таким подарком Вы принесете радость любому любителю чая.
Согревающий мятный чай с имбирем и лимоном
3 Ноября 2012Такой чай не только согреет, но и снимет усталость, придаст бодрости даже в пасмурный день. Идеальный чай после сауны.
Цитрусовый чай
29 Ноября 2011Еще одна версия моего авторского чая, на этот раз с клюквой, цитрусовыми и подбором специй. А как же без них?:-)
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
