Суп со сладким перцем и колбасками

Суп со сладким перцем и колбасками

Категории: Мясные супы, Рабочие будни

Суп со сладким перцем и колбасками

Несмотря на то, что диетологи уже давно опровергли миф, что суп жизненно необходим для здорового желудка и организма. Важно просто употреблять много жидкости. Я просто не представляю нашу семейную жизнь без супов. Прежде всего - это удобно, а еще легко внедрить в семейное меню больше овощей. Ведь суп - это почти неограниченное поле для фантазии. И поскольку, еще раз признаюсь Вам, я не являюсь большой поклонницей супов, но муж и дети даже очень их любят, то постоянно стараюсь экспериментировать с ними. Постоянно стараюсь сделать их интересными для самой себя. А этот суп со сладким перцем и колбасками, в несколько венгерско-чешском стиле, получился невероятно вкусным! Все его ели с большим удовольствием. Поэтому если любите такие богатые и яркие вкусовые оттенки, то даже если очень любите супы, попробуйте. Нежный картофель со сладким перцем, приятные нотки чеснока и сладость моркови и ароматная колбаска. Все это дополнено кислинкой и кремовостью сметаны. Готовьте! Уверена, Вам понравится!

В общем, в приготовлении этого супа все просто. Поэтапно добавляются ингредиенты и в целом блюдо трудно испортить. Если нет колбасок либо не потребляете их, тогда можно использовать ветчину или копченые ребрышки. А при желании, можете самостоятельно все это приготовить, даже без уличной коптильни. Читайте как делать домашние колбасы и ветчину и коптить все в домашних условиях в моей первой кулинарной книге «Знаю, що споживаю».

Если нет домашней сметаны можно использовать сливки 30% или магазинную сметану. Лишь последнюю, чтобы она не свернулась, нужно смешать с 1 ст.л. муки на стакан сметаны. И только тогда добавлять. Если сливки соответствующей жирности, их с мукой мешать не нужно.

Bell_pepper_soup11.JPG

4-6 порций:

Ингредиенты

1) В 3-х литровой кастрюле разогреть масло. Добавить лук и жарить на среднем огне, пока лук станет мягким и лишь начнет румяниться.

Bell_pepper_soup1.JPG

2) Добавить сладкий перец и чеснок, посолить по вкусу и тушить еще 3-4 минуты, пока он также несколько смякнет.

Bell_pepper_soup2.JPG

3) Добавить картофель и тушить все вместе еще минуту.

Bell_pepper_soup3.JPG

4) Влить воду, добавить морковь, досолить по вкусу и варить суп до готовности картофеля. Когда картофель сварится, добавить колбаски, довести все до повторного кипения.

Bell_pepper_soup4.JPG

5) Сметану положить в небольшую миску и добавить примерно половник горячего супа. Хорошо перемешать и влить смесь в суп. Перемешать и довести все до повторного кипения. Приправить черным, свежемолотый перцем и подавать к столу.

При подаче, каждую порцию посыпать свежей зеленью петрушки.

Bell_pepper_soup5.JPG

Приятного аппетита!

Bell_pepper_soup10.JPG

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент