Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Категории: Фитнесс рецепты, Морская рыба

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Только помните о том, что запекать надо быстро и при высокой температуре. Не томите рыбу в духовке долго. Вы просто напросто ее пересушите. И взамен сочной и пряной мякоти у вас будет что-то пересушенное с неприятным привкусом.

Еще один плюс быстрого запекания – хрустящая и очень вкусная корочка. Не выбрасывайте ее! Обязательно съешьте!

Так можно также запечь морского окуня, дораду.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Ингредиенты

  • 1 (700-800 грамм) свежий целый сибас
  • 3 см корешка имбиря
  • 1 лимон
  • 4 зубка чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль и белый перец по вкусу
Время приготовления: 30 минут

1)      Разогрейте духовку до 200˚ С.

2)      Рыбу почистить, вынуть внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Просушить и сделать несколько глубоких надрезов по ширине рыбы, с каждой стороны.  Натрите сибаса солью и перцем, не забывая о брюшной полости.

3)      Имбирь и чеснок почистить. Лимон хорошо помыть, ошпарить кипятком и разрезать пополам. Одну половину нарезать кружочками.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

4)      Чеснок, имбирь, 1 ст.л. оливкового масла и ½ лимона поместить в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Полученной пастой заполните надрезы рыбы, а то что останется вместе с кружочками лимонов отправьте в брюшную полость.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

5)      Рыбу заместите на жароупорном блюде брюхом вниз. Это нужно делать аккуратно, но уверено, чтобы не выпала начинка.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Смажьте оставшейся 1 ст.л. оливкового масла (Это сделает корочку более хрустящей). Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут. Мякоть должна приобрести белый цвет и при прокалывании вилкой, легко отходить от костей.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Выньте рыбу из духовки и подавайте немедленно.

Запеченный сибас с имбирно-лимонным ароматом

Приятного аппетита!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент