Семга в соевом маринаде с апельсином

Категории: Фитнесс рецепты

Семга в соевом маринаде с апельсином

Ароматная семга маринованная в соевом соусе, апельсиновом соке с имбирем и чесноком, быстро запеченная до появления аппетитного румянца. Диетическое блюдо с богатым вкусом для легкого ужина. Легкого во всех смыслах, готовить легко, не нужно долго возиться и после употребления остается приятное ощущение сытости, без тяжести.

В отличие от мяса, рыба не требует длительного маринования. Часа вполне хватит, ведь в нежную мякоть рыбы маринад проникает значительно быстрее и значительно глубже. Скорее также доходит до пересушивания рыбы. Ведь каждый маринад, который содержит в себе кислоту, при слишком длительном контакте с мякотью, пересушивает ее и чем эта мякоть нежнее, тем быстрее. Поэтому следите за временем, как маринования, так и запекания. Ведь печь рыбу тоже нужно недолго, особенно маринованную. Маринование уменьшает время приготовления продукта.

Семга в соевом маринаде с апельсином

Ингредиенты

  • 3 порционные куски филе семги (150-200 грамм каждый)
  • 2 стебля зеленого лука, мелко порезать

Для маринада:

  • 100 мл соевого соуса
  • Сок и цедра 1-го апельсина, цедру мелко натереть
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 зубца чеснока, выжать
  • 3 см свежего корня имбиря

1) Все ингредиенты для маринада поместить в глубокую широкую миску. Хорошо смешать все вместе.

ингредиенты для маринада

2) Поместить в подготовленый маринад рыбу. Оставить мариноваться на 1-н час, в половине времени маринования перевернуть семгу на другую сторону.

маринад рыба

3) После указанного времени маринования, духовку разогреть до 200 ᵒС.

4) Рыбу выложить в один слой в жароупорную посуду, поливая небольшим количеством маринада. Если рыба на коже, то выкладывать кожей вниз.

Рыба и маринад

5) Вставить семгу в разогретую духовку и запекать 12-15 минут, до желаемой степени готовности.

6) Пока рыба запекается, в небольшом сотейнике довести до кипения оставшийся маринад. Снять с огня, процедить и перелить в соусницу.

7) Достать рыбу из духовки, переложить на сервировочную посуду и посыпать зеленью. Подавать вместе с соусом.

Семга в соевом маринаде с апельсином

Приятного аппетита!

Семга в соевом маринаде с апельсином

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент