Пикантный томатный суп с рыбой
ПечатьКатегории: Морская рыба, Фитнесс рецепты
Давно хотела приготовить какой-то легкий, но не банальный, рыбный суп. И результат превзошел мои ожидания. Получилось так, как я люблю!!! Легко, безумно ароматно, с кислинкой и остринкой:-) И кто скажет, что на диете нужно питаться как животное, невкусно так, чтобы есть не хотелось. К черту такие диеты, после них обязательно наступает момент «обжирания», и доедания всего, в чем себе отказали, только в большем количестве. А если есть вкусно, так временно ограниченном рационе (я так предпочитаю называть диеты), так можно вообще забыть о том, что в чем-то себя ограничивали.
Этот суп еще хорош тем, что острый. Не все, наверное, знают, что острое ускоряет метаболизм. А это всем нужно!:-))
Ингредиенты
- 2 зубка чеснока, выдавить
- 1 свежий перец чили, мелко порезать
- 1 луковица, мелко порезать
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 см свежего корня имбиря, мелко натереть
- ½ ч.л. молотого перца чили
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 банка помидор в собственном соку (450 грамм)
- Цедра 1-го лимона, измельчить
- 300 грамм филе белой морской рыбы (у меня хек)
- 1 пучок кинзы, мелко порезать
1. В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать помешивая, до мягкости лука.
2. Помидоры крупно порезать, сохраняя стекающий сок. Рыбу порезать небольшими кусочками.
3. Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту и влить 700 мл кипящей воды.
Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Довести до кипения и варить, на среднем огне, 15 минут.
4. Добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы, 2-3 минуты. Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.
Суп подавать, посыпав свежей порцией зелени кинзы.
Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле
17 Ноября 2010Невероятно полезный, пикантный и пробуждающий суп из чечевицы с индийским акцентом. Вот как можно описать этот суп.
Легкий куриный супчик в китайском стиле
4 Марта 2011Это просто согревающий, довольно диетический, легкий восточный суп.Сушеные азиатские грибы, имбирь, зеленый лук, соевый соус...
Легкий постный рыбный суп с пряностями
27 Марта 2011Легкий и очень быстрый суп. Куркума, кумин, кинза, лайм… все это с рыбой
Рыбный суп с куркумой и помидорами
6 Июня 2018Очень ароматный, но не калорийный суп в азиатском стиле с морской рыбой, помидорами, кокосовым молоком и куркумой.
