Йогуртовое мороженое с манго

Категории: Мороженное, Своими руками, Фитнесс рецепты

Йогуртовое мороженое с манго

Йогуртовое мороженое из манго на меду, приготовленное без мороженицы без компромисса для консистенции. Впервые йогуртовое мороженое с манго я попробовала на о. Кипр, кстати, кто не знает, именно там растут самые вкусные манго. Вкус того мороженого не оставляет меня до сих пор. И такое йогуртовое мороженое можно даже назвать фитнес-мороженым, если забыть о меде, который в наше время тоже демонизируют. Но так или иначе, это очень простое и полезное мороженое. И по сути, на его основе можно готовить йогуртовое мороженое с любыми фруктами. Очень вкусно будет с клубникой или бананами. Их богатая консистенция здесь уместна. Его просто делать и для этого нужно лишь иметь морозильную камеру в холодильнике и блендер.

И знаете, фитнес ли или не фитнес, кто бы там какой кому кол на голове не высекал, сладости тоже нужны нашему организму. Как вспоминаю свое детство в деревне у бабушки, когда наиболее изысканным десертом был белый хлеб обмакнутый в воду, а затем в сахар, или бабушкино варенье в котором вплоть ложка от сладости стояла, и все были здоровы, а теперь вдруг все сладкое стало синонимом ну почти яда. Хотя я знаю, что нужно переждать пока пройдет и этот тренд. Соль наконец уже оставили в покое :-). Итак, буду наслаждаться домашним мороженым и ждать :-)

Обратите внимание, чтобы мороженое было удачным, йогурт должен быть густым и иметь соответствующую жирность, греческого или турецкого типа. Можно использовать и домашний йогурт, если он у Вас густой, дополнительно его отцедив в течении 8 часов через два-три слоя марли. Тогда он будет таким как надо. И никакой домашней сметаны! Это должен быть именно йогурт. К счастью, у нас без проблем можно купить уже натуральный густой йогурт, причем, украинского производства.

И о манго. Фрукты должны быть на пике своей зрелости. Если купите твердые манго, заверните их в газету и оставьте на несколько дней на кухонной поверхности, они смякнут и будут вкуснее и консистенция их будет лучше.

Mango_yogurt_ice_cream14.JPG

Ингредиенты

  • 600 грамм спелого манго (вес чищеных фруктов без косточек), порезать кубиками
  • 300 грамм натурального густого йогурта 10%
  • 100 грамм меда нейтрального вкусом
  • Сок и цедра 1-го лайма (можно заменить лимоном), цедру мелко натереть

1) Манго разложить на подносе застеленном пищевой пленкой и почти полностью заморозить. Так подмерзлые манго выложить в чашу блендера.

Mango_yogurt_ice_cream1.JPG

2) Добавить йогурт и взбить до однородности.

Mango_yogurt_ice_cream2.JPG

3) Добавить сок и цедру лайма и мед и взбить еще раз до однородности.

4) Переложить массу в чистый лоток и вставить в морозильную камеру замораживаться еще на 2-3 часа.

Mango_yogurt_ice_cream11.JPG

Приятного аппетита!

Mango_yogurt_ice_cream8.JPG

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент