Макароны с тунцом и помидорами черри

16 августа 2016

Добавить в избранные Убрать из избранных

Быстрые в приготовлении макароны с вкусным сливочным соусом с консервированным тунцом - это то блюдо, которое пригодится в рабочие будни. Готовить его быстро, оно вкусное и сытное и оставит довольными всех членов семьи. Такие макароны с большим удовольствием ела и старшая дочь, которая в последнее время активно пытается игнорировать рыбу в любом виде. Но любовь к макаронам сильнее, чем временная неприязнь к рыбе :-). И вкусных дополнений здесь, с которыми тунец, несмотря на свой выразительный вкус, гармонично сливается, множество.

При желании поэкспериментировать, вместо петрушки, можно добавить базилик. Дополнительно, к блюду можно подать измельченные каперсы и мелко тертую цедру лимона.

Не рекомендую использовать сливки с меньшей жирностью. От кипячения и кислоты помидор, менее жирные сливки просто напросто свернутся и испортят блюдо.

Если не любите выразительный вкус чеснока в блюдах, добавляйте его весь сразу, вместе с луком, а не так как я, в два этапа.

Макароны с тунцом и помидорами черри

Ингредиенты

200 грамм коротких макаронных изделий
1 средняя луковица, порезать кубиками
4 зубчика чеснока, выдавить
30 мл оливкового масла
200 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
1 банка консервированного тунца в собственном соку
150 мл сливок 30%
Соль по вкусу
1/2 пучка зелени петрушки, мелко порезать
30 грамм твердого сыра (Пармезан, Грана Падано), мелко натереть

1) Оливковое масло разогреть в большой сковороде. Добавить лук и половину чеснока. Посолить по вкусу и томить, помешивая, на среднем огне, до мягкости лука.

Лук

2) Добавить помидоры черри и обжаривать еще 2 минуты, пока помидорки начнут мякнуть.

Помидоры черри

3) Одновременно с тушением овощей, отварить макароны до готовности, в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке. Отцедить, сохраняя 150 мл жидкости, в которой варились макароны.

Макароны