Макароны с тунцом и помидорами черри
ПечатьКатегории: Макароны
Быстрые в приготовлении макароны с вкусным сливочным соусом с консервированным тунцом - это то блюдо, которое пригодится в рабочие будни. Готовить его быстро, оно вкусное и сытное и оставит довольными всех членов семьи. Такие макароны с большим удовольствием ела и старшая дочь, которая в последнее время активно пытается игнорировать рыбу в любом виде. Но любовь к макаронам сильнее, чем временная неприязнь к рыбе :-). И вкусных дополнений здесь, с которыми тунец, несмотря на свой выразительный вкус, гармонично сливается, множество.
При желании поэкспериментировать, вместо петрушки, можно добавить базилик. Дополнительно, к блюду можно подать измельченные каперсы и мелко тертую цедру лимона.
Не рекомендую использовать сливки с меньшей жирностью. От кипячения и кислоты помидор, менее жирные сливки просто напросто свернутся и испортят блюдо.
Если не любите выразительный вкус чеснока в блюдах, добавляйте его весь сразу, вместе с луком, а не так как я, в два этапа.
Ингредиенты
- 200 грамм коротких макаронных изделий
- 1 средняя луковица, порезать кубиками
- 4 зубчика чеснока, выдавить
- 30 мл оливкового масла
- 200 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 150 мл сливок 30%
- Соль по вкусу
- 1/2 пучка зелени петрушки, мелко порезать
- 30 грамм твердого сыра (Пармезан, Грана Падано), мелко натереть
1) Оливковое масло разогреть в большой сковороде. Добавить лук и половину чеснока. Посолить по вкусу и томить, помешивая, на среднем огне, до мягкости лука.
2) Добавить помидоры черри и обжаривать еще 2 минуты, пока помидорки начнут мякнуть.
3) Одновременно с тушением овощей, отварить макароны до готовности, в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке. Отцедить, сохраняя 150 мл жидкости, в которой варились макароны.
4) Добавить к луку с помидорами тунца вместе с соками. Прогреть все вместе, помешивая и разбивая крупные кусочки тунца.
5) Добавить сливки, оставшийся чеснок и 100 мл воды, в которой варились макароны. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня.
6) Добавить макароны, зелень петрушки и половину сыра. Хорошо перемешать. Если нужно, так как соус кажется слишком густым, добавить остальную воду.
Разложить макароны с тунцом по порционным тарелкам, посыпать свежей зеленью петрушки и посыпать оставшимся сыром.
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Холодный салат из макарон и тунца в итальянском стиле
13 Сентября 2011Тунец, макароны, сладкие помидоры черри, базилик в одном салате. Быстро и практично! Таким салатом можно и гостей угощать.
Сэндвичи с тунцом (Tuna salad sandwich)
15 Сентября 2014Быстрые сэндвичи с тунцом к завтраку или просто в качестве закуски. Стеблевой сельдерей и лук придают такой приятный хруст блюду.
Салат из языка с соусом из тунца
14 Ноября 2012Отварной язык в компании с хрустящим огурцом и нежными перепелиными яйцами, под густым, интенсивным вкусом, соусом тоннато.
Цельнозерновые макароны в томатном соусе с тунцом
12 Июня 2018Очень сытные цельнозерновые макароны с ароматным томатным соусом с тунцом, сельдереем и лимоном. Блюдо которое очень долго держит ощущение сытости.
