Тост с авокадо и помидорки черри

Категории: Кухня Текс-Мекс, Бутерброды, Фитнесс рецепты

Тост с авокадо и помидорки черри

В наше время наверняка у каждого есть своя версия любимого тоста с авокадо. Это моя версия, такая которую я люблю: с красочными помидорками, пряной кинзой, ароматным лаймом и соленым сыром. Яркая, вкусная и питательная с нотками вкуса текс-мекс, что мысленно уносят в далекие теплые края. Люблю еду которая что-то напоминает, которая приносит воспоминания или мечты о путешествиях. Ведь еда - это мощный инструмент для формирования ощущений, запечатлевается в памяти. Что касается этого тоста, то это по сути американское изобретение. Когда-то давно, кому-то пришло в голову намазать мятое авокадо на хлеб, сделать что-то не так, как делают это в Мексике (там почти не потребляют хлеба, кукурузные тортильи выполняют эту роль). И получилось настолько удачно, что сейчас нет кулинарного ресурса, шефа кухни и т.д., без нескольких своих вариантов полезных бутербродов. Поэтому добавлю еще и свою версию тоста с авокадо, который вкусом все же как Мексика. Если не считать хлеб :-)

При желании, хлеб можно использовать любой. Прекрасно подойдет почти каждый воздушный на закваске или питательный тостовый цельнозерновой из кулинарной книги «Знаю, що споживаю». Главное, чтобы его легко было кусать, чтобы вся верхушка питательного тоста НЕ разлетелась. И конечно же, тост можно достроить. Сделать его богаче добавив немного соленого или копченого лосося, кубики подрумяненного бекона, подрумяненные семечки тыквы или кунжута, и им подобные. Главное, как всегда, иметь меру и чтобы все сочеталось между собой.

avocado_cilantro_toast3.JPG

2 порции:

Ингредиенты

  • 2 больших ломтя любимого хлеба
  • Сок и цедра ½ лайма, цедру мелко натереть
  • 2 небольшие авокадо
  • Соль по вкусу
  • 200 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • Черный свежемолотый перец по вкусу
  • ¼ пучка кинзы, порубить
  • 50 грамм брынзы

1) помидорки, кинзу и соль по вкусу поместить в небольшую посуду и перемешать.

avocado_cilantro_toast1.JPG

2) В отдельную миску поместить авокадо, сок и цедру лайма, посолить по вкусу и не слишком тщательно помять все вместе, заодно перемешивая.

avocado_cilantro_toast2.JPG

3) Хлеб подрумянить в тостере или на сухой сковороде. Распределить пасту из авокадо на тостах, а сверху выложить помидорки черри. Посыпать сверху сыром и приправить черным, свежемолотым перцем.

avocado_cilantro_toast8.JPG

Подавать тост с авокадо сразу же!

avocado_cilantro_toast5.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2021
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент