Куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс

Категории: Кухня Текс-Мекс, Птица, Рабочие будни

Куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс

Лето - это не только пора отпусков, солнца и длинных вечеров, но и время созревания множества овощей и фруктов. Жалко не использовать этот период вполне чтобы насладиться вкусом этого многообразия. Поэтому следует включать салаты в семейный рацион ежедневно и даже несколько раз в день. Это полезно, легко и однозначно вкусно! Такие маринованные куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс - пример того, как легко приготовить яркое, полезное, комплексное блюдо для всей семьи. А почему такое название? Потому, что кухня текс-мекс, созданная в американском штате Техас, рядом с мексиканской границей, представляет собой смесь американской и мексиканской кухни. В ней традиционные продукты и приправы мексиканской кухни используются не свойственным мексиканской кухне образом. И это блюдо именно такое.

Для этого блюда нужно использовать небольшие куриные грудки. Большие ни прожарятся равномерно на сковороде гриль. А если у Вас есть только большие, тогда их следует разрезать по толщине пополам и уже дальше следовать рецепту. Если сковородки гриль нет, можно жарить грудки и на обычной сковородке, или на гриле, если есть желание, время и возможность.

Если любите острые блюда, можно добавить в салат свежий или маринованный перчик чили, мелко его порезав, и к куриным грудкам, при мариновании, можно добавить 1 / 2-1 ч.л. молотого перца чили.

Mexican chicken salad9.JPG

3 порции:

Для куриных грудок:

  • 3 небольшие куриные грудки
  • Сок 1-го лайма
  • 30 мл оливкового масла
  • Соль по вкусу

Для салата:

  • 2 початка кукурузы, отварить до готовности
  • 300 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • 3 грунтовых огурца, порезать полукольцами
  • 1/2 луковицы, порезать кубиками
  • 1/4 пучка кинзы, мелко порезать
  • Цедра 1-го лайма
  • 50 мл оливкового масла
  • Сок 1/2 лайма
  • Соль и черный свежемолотый перец по вкусу
  • 1/2 ч.л. молотого кумина

Кроме того:

  • 100 грамм брынзы, подробить руками
  • Растительное масло для жарки куриных грудок

1) Куриные грудки поместить в небольшую миску. Посолить, полить оливковым маслом и соком лайма. Перемешать и оставить на 30-60 минут мариноваться.

Mexican chicken salad1.JPG

2) С кочана срезать зерна кукурузы и поместить в глубокую миску. Добавить помидоры, соль, кумин, цедру и сок лайма, оливковое масло и черный перец. Хорошо перемешать и оставить так.

Mexican chicken salad3.JPG

3) На среднем огне разогреть сковороду гриль, смазав ее поверхность тонким слоем растительного масла. Маринованные грудки обсушить бумажным полотенцем и выложить на сковородку. Жарить со всех сторон до готовности, на умеренном огне.

Mexican chicken salad4.JPG

4) Куриные грудки переложить на чистую тарелку и оставить на 5 минут отдыхать.

5) К салату добавить огурцы и кинзу и еще раз все хорошо перемешать.

Mexican chicken salad5.JPG

6) Разложить салат по сервировочных тарелках и равномерно посыпать брынзой.

Mexican chicken salad6.JPG

7) Куриные грудки порезать порционными кусками и выложить сверху на салат. Приправить черным свежо молотым перцем и подавать сразу же.

Mexican chicken salad10.JPG

Приятного аппетита!

Mexican chicken salad12.JPG

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент