Куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс

Категории: Кухня Текс-Мекс, Птица, Рабочие будни

Куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс

Лето - это не только пора отпусков, солнца и длинных вечеров, но и время созревания множества овощей и фруктов. Жалко не использовать этот период вполне чтобы насладиться вкусом этого многообразия. Поэтому следует включать салаты в семейный рацион ежедневно и даже несколько раз в день. Это полезно, легко и однозначно вкусно! Такие маринованные куриные грудки с салатом в стиле текс-мекс - пример того, как легко приготовить яркое, полезное, комплексное блюдо для всей семьи. А почему такое название? Потому, что кухня текс-мекс, созданная в американском штате Техас, рядом с мексиканской границей, представляет собой смесь американской и мексиканской кухни. В ней традиционные продукты и приправы мексиканской кухни используются не свойственным мексиканской кухне образом. И это блюдо именно такое.

Для этого блюда нужно использовать небольшие куриные грудки. Большие ни прожарятся равномерно на сковороде гриль. А если у Вас есть только большие, тогда их следует разрезать по толщине пополам и уже дальше следовать рецепту. Если сковородки гриль нет, можно жарить грудки и на обычной сковородке, или на гриле, если есть желание, время и возможность.

Если любите острые блюда, можно добавить в салат свежий или маринованный перчик чили, мелко его порезав, и к куриным грудкам, при мариновании, можно добавить 1 / 2-1 ч.л. молотого перца чили.

Mexican chicken salad9.JPG

3 порции:

Для куриных грудок:

  • 3 небольшие куриные грудки
  • Сок 1-го лайма
  • 30 мл оливкового масла
  • Соль по вкусу

Для салата:

  • 2 початка кукурузы, отварить до готовности
  • 300 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • 3 грунтовых огурца, порезать полукольцами
  • 1/2 луковицы, порезать кубиками
  • 1/4 пучка кинзы, мелко порезать
  • Цедра 1-го лайма
  • 50 мл оливкового масла
  • Сок 1/2 лайма
  • Соль и черный свежемолотый перец по вкусу
  • 1/2 ч.л. молотого кумина

Кроме того:

  • 100 грамм брынзы, подробить руками
  • Растительное масло для жарки куриных грудок

1) Куриные грудки поместить в небольшую миску. Посолить, полить оливковым маслом и соком лайма. Перемешать и оставить на 30-60 минут мариноваться.

Mexican chicken salad1.JPG

2) С кочана срезать зерна кукурузы и поместить в глубокую миску. Добавить помидоры, соль, кумин, цедру и сок лайма, оливковое масло и черный перец. Хорошо перемешать и оставить так.

Mexican chicken salad3.JPG

3) На среднем огне разогреть сковороду гриль, смазав ее поверхность тонким слоем растительного масла. Маринованные грудки обсушить бумажным полотенцем и выложить на сковородку. Жарить со всех сторон до готовности, на умеренном огне.

Mexican chicken salad4.JPG

4) Куриные грудки переложить на чистую тарелку и оставить на 5 минут отдыхать.

5) К салату добавить огурцы и кинзу и еще раз все хорошо перемешать.

Mexican chicken salad5.JPG

6) Разложить салат по сервировочных тарелках и равномерно посыпать брынзой.

Mexican chicken salad6.JPG

7) Куриные грудки порезать порционными кусками и выложить сверху на салат. Приправить черным свежо молотым перцем и подавать сразу же.

Mexican chicken salad10.JPG

Приятного аппетита!

Mexican chicken salad12.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент