Шикарный салат из авокадо с креветками

13 декабря 2010

Добавить в избранные Убрать из избранных

Авокадо, креветки, свежий огурчик с ароматной имбирной заправкой. Очень романтично и красиво. Идеально для небольшой компании или интимного изысканного ужина в роли закуски. Если делаете для большей компании смело удваивайте или утраивайте рецепт.

На 2 порции

Ингредиенты

1 авокадо
12 тигровых креветок (отваренных и почищенных)
50 грамм свежего огурца
5 грамм тертого пармезана для украшения

Для заправки:

4 грамма тертого свежего имбиря
1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
Сок 1 лайма
2 ст.л. оливкового масла
10 грамм тертого пармезана
соль и перец по вкусу

Время приготовления: 10 минут

1) Авокадо аккуратно разрезжьте пополам, слегка проверните и открыть. Косточка должна остаться внутри.

2) Достаньте косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскребите мякоть авокадо и порежьте кубиками. Поместите в миску для смешивания. Кожицу от авокадо отложите в сторону.

Шикарный салат из авокадо с креветками