Салат с виноградом и ветчиной

Категории: Комплексные салаты

Салат с виноградом и ветчиной

     Этот салат с виноградом имеет выразительные сладкие нотки. Моему мужу салат показался даже слишком сладким через орехи, мне же эта сладость нравилась в контрасте с сыром и соленой вяленой ветчиной. Но у каждого свои вкусовые предпочтения и если Вам не нравится сладкие вкусовые акценты не в десертных блюдах, тогда не карамелизуйте орехи, а добавьте их в салат в натуральном виде.

     Что касается винограда, то выбирая тот или иной его сорт можно изменять вкус салата и, опять же, регулировать его сладость. Поэтому смело экспериментируйте! Можете совместить даже несколько сортов в одном салате.

     Орехи тоже могут быть разными: фисташки, миндаль, лесной орех ... Есть из чего выбирать!

Салат з виноградом та шинкою

2 порции:

Ингредиенты

  • 200 грамм смешанной салатной зелени, порвать руками
  • 1 небольшой кружочек сыра камамбер (120 грамм), порезать небольшими треугольничками
  • 1 небольшое гроздь винограда, ягоды оторвать
  • 1/2 белого лука, порезать полукольцами
  • 50 грамм сыровяленой ветчины, тонко порезать
  • Подрумяненный хлеб для подачи
  • Черный молотый перец по вкусу

Для орехов:

  • 40 грамм грецких орехов
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. воды

Для заправки:

  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
Время приготовления: 15 минут

1) В отдельной посуде смешать оливковое масло и бальзамический уксус.

Заправка

2) Добавить лук и оставить на 5 минут мариноваться.

Заправка

3) В небольшую посуду поместить сахар и воду. Прогреть на медленном огне до образования карамели. Снять с огня, добавить орехи и хорошо перемешать.

КарамельКарамель

4) Сразу же выложить орехи по одному на тарелку, пока карамель еще мягкая.

Горіхи

5) На сервировочную тарелку разложить салатные листья. А сверху распределить виноград.

Салат з виноградом та шинкою

6) Полить салат половиной заправки и равномерно разложить сыр и ветчину. Сверху выложить лук и полить салат остальной заправкой.

Салат з виноградом та шинкою

7) Выложить на салат орехи, приправить все черным свежесмолотым перцем и подавать.

Салат з виноградом та шинкою

Приятного аппетита!

Салат з виноградом та шинкою

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент