Салат с тунцом и кукурузой
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Салат с консервированным тунцом и кукурузой с богатым составом, прекрасно заменит обед или станет относительно легким ужином, даже для мужчин. В нем есть много овощей, тунец, авокадо, хрустящий бекон и вкусная, в меру густая заправка, а ароматные подрумяненные зерна кунжута - это как "вишенка на торте". Правда, диетическим этот салат не назвать, но иногда можно и порезвиться. Обилие овощей делает совесть легче :-).
Такой салат с тунцом и кукурузой, как и большинство салатов из свежих овощей, следует готовить перед планируемой подачей и подавать сразу же. Если он постоит, овощи пустят сок и жидкости в салате будет слишком много, а удовольствия от блюда слишком мало.
В сезон кукурузы следует использовать свежую кукурузу, отварив ее на кочане, а затем срезав зерна с кочана ножом. Будет вкуснее и витаминнише.
А еще, я открыла для себя, что очень удобно запекать полоски бекона в духовке, вместо жарки партиями на сухой сковородке. Бекон равномерно румянится, пока он запекается, можно заняться другими делами, кухня и дом не воняет беконом после приготовления, а еще, сразу можно приготовить большую партию хрустящего бекона, для бутербродов или салатов и держать его в холодильнике, в лотке.
Ингредиенты
- 200 грамм любимой зелени салата, порвать руками или порубить (у меня мелкий маш-салат)
- 2 средних грунтовых огурца, почистить, порезать полукружочками
- 15 помидорок черри, разрезать каждую пополам
- 100 грамм бекона, порезанного тонкими полосками
- 2 ст.л. зерен кунжута
- 2 банки (по 185 граммов) тунца в собственном соку
- 1 авокадо, почистить, крупно порезать
- 100 грамм консервированной кукурузы, отцедить
- 1 луковица шалот, порезать кружочками (можно заменить 1/2 репчатого лука)
Для заправки:
- 120 грамм майонеза
- 100 мл жидкости из консервированных огурцов или пикулей
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кетчупа
1) Бекон подрумянить на сухой сковороде или на противне в духовке.
2) Кунжут подрумянить на сухой сковороде и снять с огня.
3) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.
4) Добавить лук, перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.
5) В салатные миски разложить листовую зелень, огурцы и помидорки черри.
6) Полить салат половиной заправки, выкладывая из нее подмаринованный лук, равномерно распределить авокадо и кукурузу.
7) Сверху выложить бекон, ломая его руками и тунца, равномерно распределяя рыбу по поверхности салата.
8) Полить салат оставшейся заправкой и посыпать подрумяненными зернышками кунжута.
Приятного аппетита!
Овощной суп с тунцом и сливками
1 Ноября 2016Просто роскошный, сытный и согревающий овощной суп с тунцом, сливками, цедрой лимона и каперсами.
Салат из языка с соусом из тунца
14 Ноября 2012Отварной язык в компании с хрустящим огурцом и нежными перепелиными яйцами, под густым, интенсивным вкусом, соусом тоннато.
Салат из фасоли с тунцом
16 Мая 2011Простой, очень полезный, питательный салат из фасоли с тунцом, от которого веет итальянской Тосканой….
Салат с тунцом, ржаными гренками и яйцами
15 Апреля 2020Сытный, цветной салат с консервированным тунцом, слащавыми вялеными помидорами, ржаными гренками и вареными яйцами.
-
Мария МентоваСпасибо огромное за салат! Я не люблю консервированный тунец, но в этом салате он прекрасен. А какое необычное сочетание с беконом! Отдельное спасибо за идею готовить бекон в духовке))
-
На здоровье Вам! Я очень рада, что салат Вам понравился и тунец в нем, несмотря на нелюбовь:-)
-
Добрый день! Подскажите, пожалуйста. Чем можно заменить 100 мл жидкости из консервированных огурцов или пикулей. Я в этом году заготовила Ваши АМЕРИКАНСКИЕ ПИКУЛИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, но по-моему там очень крепкий маринад, вряд ли он сюда подойдет.
