Салат с тунцом и кукурузой

Категории: Комплексные салаты

Салат с тунцом и кукурузой

Салат с консервированным тунцом и кукурузой с богатым составом, прекрасно заменит обед или станет относительно легким ужином, даже для мужчин. В нем есть много овощей, тунец, авокадо, хрустящий бекон и вкусная, в меру густая заправка, а ароматные подрумяненные зерна кунжута - это как "вишенка на торте". Правда, диетическим этот салат не назвать, но иногда можно и порезвиться. Обилие овощей делает совесть легче :-).

Такой салат с тунцом и кукурузой, как и большинство салатов из свежих овощей, следует готовить перед планируемой подачей и подавать сразу же. Если он постоит, овощи пустят сок и жидкости в салате будет слишком много, а удовольствия от блюда слишком мало.

В сезон кукурузы следует использовать свежую кукурузу, отварив ее на кочане, а затем срезав зерна с кочана ножом. Будет вкуснее и витаминнише.

А еще, я открыла для себя, что очень удобно запекать полоски бекона в духовке, вместо жарки партиями на сухой сковородке. Бекон равномерно румянится, пока он запекается, можно заняться другими делами, кухня и дом не воняет беконом после приготовления, а еще, сразу можно приготовить большую партию хрустящего бекона, для бутербродов или салатов и держать его в холодильнике, в лотке.

Tuna corn salad14.JPG
2 порции:

Ингредиенты

  • 200 грамм любимой зелени салата, порвать руками или порубить (у меня мелкий маш-салат)
  • 2 средних грунтовых огурца, почистить, порезать полукружочками
  • 15 помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • 100 грамм бекона, порезанного тонкими полосками
  • 2 ст.л. зерен кунжута
  • 2 банки (по 185 граммов) тунца в собственном соку
  • 1 авокадо, почистить, крупно порезать
  • 100 грамм консервированной кукурузы, отцедить
  • 1 луковица шалот, порезать кружочками (можно заменить 1/2 репчатого лука)

Для заправки:

1) Бекон подрумянить на сухой сковороде или на противне в духовке.

Tuna corn salad4.JPG

2) Кунжут подрумянить на сухой сковороде и снять с огня.

Tuna corn salad5.JPG

3) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.

Tuna corn salad1.JPG

4) Добавить лук, перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.

Tuna corn salad2.JPG

5) В салатные миски разложить листовую зелень, огурцы и помидорки черри.

Tuna corn salad3.JPG

6) Полить салат половиной заправки, выкладывая из нее подмаринованный лук, равномерно распределить авокадо и кукурузу.

Tuna corn salad6.JPG

7) Сверху выложить бекон, ломая его руками и тунца, равномерно распределяя рыбу по поверхности салата.

Tuna corn salad7.JPG

8) Полить салат оставшейся заправкой и посыпать подрумяненными зернышками кунжута.

Tuna corn salad9.JPG

Приятного аппетита!

Tuna corn salad15.JPG
Смотри также
  • Спасибо огромное за салат! Я не люблю консервированный тунец, но в этом салате он прекрасен. А какое необычное сочетание с беконом! Отдельное спасибо за идею готовить бекон в духовке))
  • На здоровье Вам! Я очень рада, что салат Вам понравился и тунец в нем, несмотря на нелюбовь:-)
  • Добрый день! Подскажите, пожалуйста. Чем можно заменить 100 мл жидкости из консервированных огурцов или пикулей. Я в этом году заготовила Ваши АМЕРИКАНСКИЕ ПИКУЛИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, но по-моему там очень крепкий маринад, вряд ли он сюда подойдет.
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент