Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

Категории: Комплексные салаты

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

В этом салате ключевое значение имеет качество моцареллы, которое в наших краях, к сожалению, часто оставляет желать лучшего. Так что не скупитесь и если уж собираетесь приготовить блюдо, в центре внимания которого является этот сыр, купите наилучший, на который позволяют Вам Ваши возможности.

Все остальное очень просто. Выбор вяленой ветчины очень широкий и не обязательно это должно быть изделие итальянского происхождения.

Чеснок, при желании, можно упустить. А еще салат можно дополнить подсушенным  крупно порезанным миндалем или кедровыми орешками, также подсушенными на сухой сковороде.

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

2-3 порции

Ингредиенты

  • 1 шарик моцареллы, крупно порезать
  • 150 грамм листовой зелени, порвать руками
  • 150 грамм помидоров, порезать дольками
  • 50 грамм зеленых оливок, крупно порезать
  • 50 грамм полосок вяленой ветчины или панчетты, порвать руками
  • 1/2 красной луковицы, порезать полукольцами
  • Соль и черный перец по вкусу

Для заправки:

  • 1 зубок чеснока, почистить
  • 1 ветка розмарина, только иголочки
  • 3 ветки регана (фиолетовый базилик), только листья
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. белого бальзамического уксуса (можно заменить темным)
Время приготовления: 10 минут

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

1) В чашу блендера поместить все ингредиенты для заправки, измельчить.

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

2) В глубокую миску поместить листовую зелень и лук. Добавить 1/3 заправки, немного соли. Перемешать и выложить на дно салатной тарелки.

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

3) Сверху, на листовой зелени распределить кусочки помидоров, посыпать оливками, полить еще 1/3 заправки, а в центре разместить кусочки моцареллы. 

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

4) Полить сыр оставшейся заправкой, приправить солью и черным свежесмолотым перцем, а по бокам разложить кусочки ветчины. Подавать немедленно!

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой

Приятного аппетита!

Салат с сыром моцарелла и травяной заправкой


Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент