Салат с морскими гребешками и чесночной заправкой
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Морские гребешки — это продукт, который терпит только быструю термическую обработку. Никакого длительного тушения, иначе будут жесткими.
В наших краях гребешки можно купить только замороженными. Но, может это и лучше. Так как несвежие гребешки, но и не мороженные — это намного хуже.
А что касается заправки, она подходит практически к любому листовому салату.
Сам же салат можно приготовить и с креветками. Будет не менее вкусно!
Для салата:
- 200 грамм мелких морских гребешков, разморозить (если замороженные)
- ½ белой луковицы, мелко порезать
- ½ длинного огурца, крупно порезать
- 100 грамм бекона, мелко порезать
Для заправки:
- Сок ¼ лимона
- 2 зубка чеснока, выдавить
- Щепотка сахара
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 ст.л. майонеза
- 3 ст.л. сливок 10%
1. Бекон обжарить до хруста на сухой сковороде. Переложить на бумажное полотенце.
2. На той же сковороде, на среднем огне, обжарить морские гребешки. Пока слегка не подрумянятся. (Не дольше 1-2 минут)
3. Смешать все ингредиенты для заправки до однородности.
4. На тарелки равномерно выложить руколу, лук, бекон, огурцы. Сверху распределить морские гребешки и щедро полить салат заправкой.
Подавайте сразу же!
Салат с курицей с горчично-медовой заправкой
16 Октября 2010Мясо с поджаренной корочкой, кисло-сладкий соус идеально окутывающий листья салата... Этот салат уже давно стал любимым у моих близких.
Азиатский салат из огурца
8 Ноября 2013Освежающий салат из огурца и зеленого лука, который идеально сгладит остроту пикантных азиатских блюд.
Салат со свининой в азиатском стиле
13 Августа 2015Легкий салат со свининой, огурцом, морковью и хрустящим арахисом, под кисло-сладким соусом с азиатскими мотивами.
Макароны с морскими гребешками
13 Сентября 2010Макароны с нежными морскими гребешками с ароматом петрушки и чеснока с легким копченым привкусом бекона.
