Салат с гусиным мясом и руколой
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Начался сезон на домашнюю птицу. Гуси, утки, индюшки запеченные, фаршированные или натертые специями украсят любое мероприятие. В небольшой семье не всегда вся птица съедается, особенно если подается с гарниром. Что делать с оставшимся мясом? Вот Вам ответ... (У меня было мясо гуся, Вы же можете с успехом использовать мясо утки или даже менее пикантной индейки.)
Ингредиенты
- 300 грамм холодного печеного гусиного мяса
- 200 грамм руколы
- 1 грейпфрут
- 1 ч.л. белого винного уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- ¼ ч.л. меда
- Соль, перец по вкусу
1) Мясо разделите на небольшие кусочки. Руколу помойте, просушите и порвите руками.
Поместите все в салатную миску.
2) C половины грейпфрута выжмите сок, а половину разделите на секции и удалите все соединительные мембраны. Кусочки фрукта добавьте к салату. (Грейпфрут для легкости исполнения разрежьте на двое или сделайте, как я).
3) Выжатый сок, растительное масло, щепотку соли и черного молотого перца, мед и винный уксус смешайте вместе, слегка взбивая венчиком или вилкой.
Полейте заправкой салат.
4) Все перемешайте, попробуйте на вкус. Посолите и поперчите еще, если сочтите нужным. Подавайте немедленно!
ИДЕЯ: Можете посыпать все тертым пармезаном, это сделает вкус более насыщенным.
Салат с курицей с горчично-медовой заправкой
16 Октября 2010Мясо с поджаренной корочкой, кисло-сладкий соус идеально окутывающий листья салата... Этот салат уже давно стал любимым у моих близких.
Салат с голубиными грудками
8 Мая 2012Яркий салат с выразительными вкусом голубиными грудками, хрустящим огурцом и освежающим базиликом под кисло-сладкой заправкой.
Мой Кобб салат (Cobb Salad)
17 Сентября 2012Кобб-салат - это американская классика. Как у каждой классики, какой либо кухни, у этого блюда есть много "правильных" версий. Это моя:-)
