Салат не Цезарь

Категории: Комплексные салаты

Салат не Цезарь

       Просто интересный салат. Кто-то скажет что это же Цезарь со свининой. Нет дорогие мои! У Цезаря заправка проще и листовой салат нужно брать римский. Даже если салат и сделан по его мотивам, это все же не Цезарь. Но это все равно вкусно, легко и питательно!

      Вместо свежей свинины, можно использовать остатки вчерашнего жаркого.

Салат не Цезарь

На 2 порции

Ингредиенты

  • 200 грамм свиных отбивных из корейки или вырезки
  • 200 грамм салата айсберг
  • 100 грамм чесночных крутонов
  • 50 грамм сыра Пармезан или Грана Падано

Для заправки:

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 2 филе анчоуса
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1.ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. молотой сухой горчицы

Анчоус

1) Мясо нарезать кубиками с гранью 1 см и обжарить до готовности  на сухой сковороде.

2) Листья салата помыть, просушить и порвать. Положить в глубокую миску.  Пармезан настругать хлопьями. Лучше всего это делать овощечисткой.

Пармезан

Добавить к салату вместе с мясом и крутонами.

Салат

3) В блендер или кухонный комбайн поместите все ингредиенты для заправки. Взбейте до однородной массы.

Заправка

4) Если собираетесь подавать салат сразу, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Если позже, то заправкой поливайте непосредственно перед подачей.

Салат не Цезар

ИДЕЯ: Добавьте к салату обжаренные подсолнечные или тыквенные семечки.

Салат не Цезар

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент