Салат не Цезарь
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Просто интересный салат. Кто-то скажет что это же Цезарь со свининой. Нет дорогие мои! У Цезаря заправка проще и листовой салат нужно брать римский. Даже если салат и сделан по его мотивам, это все же не Цезарь. Но это все равно вкусно, легко и питательно!
Вместо свежей свинины, можно использовать остатки вчерашнего жаркого.
Ингредиенты
- 200 грамм свиных отбивных из корейки или вырезки
- 200 грамм салата айсберг
- 100 грамм чесночных крутонов
- 50 грамм сыра Пармезан или Грана Падано
Для заправки:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 2 филе анчоуса
- 2 зубка чеснока
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 1.ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. молотой сухой горчицы
1) Мясо нарезать кубиками с гранью 1 см и обжарить до готовности на сухой сковороде.
2) Листья салата помыть, просушить и порвать. Положить в глубокую миску. Пармезан настругать хлопьями. Лучше всего это делать овощечисткой.
Добавить к салату вместе с мясом и крутонами.
3) В блендер или кухонный комбайн поместите все ингредиенты для заправки. Взбейте до однородной массы.
4) Если собираетесь подавать салат сразу, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Если позже, то заправкой поливайте непосредственно перед подачей.
ИДЕЯ: Добавьте к салату обжаренные подсолнечные или тыквенные семечки.
Салат Цезарь в моей интерпретации (Caesar Salad)
17 Января 2014По многочисленным просьбам читателей, моя интерпретация классического салата Цезарь. Наверное самого популярного салата в мире.
Салат с курицей с горчично-медовой заправкой
16 Октября 2010Мясо с поджаренной корочкой, кисло-сладкий соус идеально окутывающий листья салата... Этот салат уже давно стал любимым у моих близких.
Салат с креветками, беконом и авокадо
29 Июня 2018Легкий, очень вкусный, даже несколько роскошный салат с креветками, авокадо и беконом. Лучший способ насладиться качественными креветками.
«Цезарь» из брокколи
21 Апреля 2021Простой и вполне необычный способ подавать брокколи. Особенно понравится всем любителям классического салата «Цезарь».
