Салат из редиса и огурцов с брынзой

Категории: Комплексные салаты, Бюджетные рецепты

Салат из редиса и огурцов с брынзой

Вспоминая блюда с детства, помню, что поздней весной и летом, к каждому ужину на столе был салат из сезонных овощей и в большинстве случаев он повторялся и овощи просто заправлялись сметаной, исключительно домашней, или маслом с уксусом. Все так готовили и времена были такие, что в коммунистический и посткоммунистический период был тотальный дефицит всего и лимоны были экзотикой. Доступными были лиш продукты из сел или то, что собственноручно выращено на приусадебном участке или даче. Времена изменились, но большинство продолжает готовит так же, по крайней мере, старшее поколение. А можно из простых продуктов, как редис и огурец, сделать тот же салат интересней, ярче. Добавить зелени, немного сыра и заправку сделать ярче вкусом. Сразу и настроение с которым садятся родные к столу становится лучше. Ведь все любят хорошо поесть! :-) Может не все, но хочу себе и Вам пожелать меньше таких людей встречать, так как показывает мой опыт, люди, которые не любят есть, почему-то и как люди, не хорошие.

Как наверняка заметили мои постоянные читатели, очень часто, в салатах, я пишу чтобы поместить огурцы в холодную воду со льдом. Как и в этом салате из редиски с огурцами. Я так делаю постоянно, ведь хруст, который приобретают огурцы, после того как полежали в ледяной воде, просто вводит в зависимость! Как попробуете так сделать раз, для салата, будете готовить огурцы только так!

raddish salad8.JPG

Ингредиенты

  • 300 грамм редиса
  • 2 грунтовых огурца, почистить, порезать полукружочками
  • 2 стебля зеленого лука, мелко порезать
  • 50 грамм брынзы, покрошить руками
  • 1/4 пучка пучка укропа, мелко порезать

Для заправки:

  • 100 грамм сметаны
  • Сок 1/2 лимона
  • 1/2 ч.л. сахара
  • Соль по вкусу

1) Огурец поместить в глубокую миску и залить холодной водой и добавить несколько кубиков льда. Оставить на 5 минут и отцедить.

raddish salad01.JPG

2) У редиса отрезать зелень и порезать крупными кусочками. Выложить в салатную миску.

raddish salad2.JPG

3) Сверху на редис выложить огурец и зеленый лук.

raddish salad3.JPG

4) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.

raddish salad4.JPG

5) Равномерно полить заправкой салат, посыпать дробленной брынзой и укропом.

Подавать салат с редисом, огурцами и брынзой сразу же!

raddish salad5.JPG

Приятного аппетита!raddish salad9.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент