Салат из фасоли с чоризо
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Замечательный салат в испанском стиле, как для легкого ужина или обеда, так и в качестве закуски.
При желании, фасоль можно заменить отварным нутом (турецкий горох). Что касается чоризо, я использовала колбасу домашнего производства, но можно использовать также магазинную.
Такой салат хорошо выдерживает транспортировку, поэтому прекрасно подходит для пикника.
Ингредиенты
- 300 грамм чоризо (домашней или магазинной)
- 400 грамм отварной белой фасоли (можно использовать консервированную)
- 2 помидора, порезать кубиками
- 1/2 красного лука, порезать кубиками
- 1 зубок чеснока
- 5 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ст.л. красного винного уксуса (можно заменить белым)
- 1/2 пучка зелени петрушки, мелко порезать
- Соль и черный молотый перец по вкусу
1) Помидоры, лук, чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и винный уксус поместить в глубокую миску. Посолить по вкусу и оставить на 5 минут мариноваться.
2) Чоризо порезать грубыми полукружочками и подрумянить на сковороде с 2 ст.л. оливкового масла.
3) Фасоль промыть под холодной проточной водой и хорошо отцедить.
4) В помидор добавить фасоль, зелень петрушки и чоризо вместе с вытопленный жиром. Приправить салат из фасоли черным свежесмолотым черным перцем и хорошо перемешать!
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Фабада (Fabada)
1 Марта 2015Фабада - это сытное испанскиое региональное блюдо из Астурии основаное на фасоли. Блюдо приготовленное по рецепту испанской "мамы".
Фасолевый салат в арабском стиле
5 Июня 2018Сытный, немного пикантный, фасолевый салат с арабскими нотками вкуса, с кумином, кинзой и выразительным ароматом лимона.
Салат из фасоли с тунцом
16 Мая 2011Простой, очень полезный, питательный салат из фасоли с тунцом, от которого веет итальянской Тосканой….
Постный салат с фасолью и шампиньонами
1 Декабря 2016Богатый как вкусом, так и консистенцией, постный фасолевый салат с шампиньонами, хрустящими гренками, чесноком и морковью.
