Пасхальный салат

Категории: Комплексные салаты

Пасхальный салат

Ароматный огурец, сочный шпинат, сытная ветчина, нежные яйца, хрустящие гренки и редис и слегка пикантный зеленый лук. Все это сочетается в очень ярком, весенне-пасхальном салате. А пасхальный потому, что яиц там немало и играют они значительную роль для общей вкусовой гаммы. Идея приготовления такого салата возникла при воспоминаниях о наших любимых семейных весенних бутербродах, которые спонтанно придумал мой муж и мы уже много лет, каждую весну их готовим. Этот салат как их отображение. Подобные ингредиенты, лишь способ подачи другой. А способ подачи заимствован из одного из самых любимых салатов среди читателей кулинарного сайта Picantecooking, американского Кобб-салата. Так выложенные ингредиенты выглядят изысканно и празднично. Гораздо интереснее чем просто набросанные в глубокую миску и смешанные с заправкой. Ведь эстетика подачи блюд имеет не меньшее значение чем их вкус, не так ли?

Смотрите видео-рецепт приготовления пасхального салата (на укр. языке):


Такой пасхальный салат можно готовить и с обычными куриными яйцами, крупно их порезав. Даже с остатками пасхальных яиц и писанок можно его делать. И вместо ветчины можно использовать любимую вареную колбасу, и тому подобное. А шпинат заменить сочным и хрустящим салатом айсберг. Возможностей экспериментировать множество! Поэтому смело беритесь за работу. Уверена, он понравится всем родным. Мои дети были в восторге от него, как старшая 9-летняя дочь, так и младшая 2-х летняя.

Easter_spring_salad7.JPG

Ингредиенты

  • 1 длинный огурец, почистить, порезать крупными кубиками
  • 1 пучок (8-10 шт) редиски, порезать кружочками
  • 150 грамм любимой ветчины, порезать крупными кубиками
  • 1/2 пучка зеленого лука, не слишком мелко порезать
  • 10 перепелиных яиц, сварить в крутую, почистить, разрезать каждое пополам
  • 1/2 пучка листьев молодого шпината, хорошо вымыть, обсушить и оторвать плодоножки
  • 2 кусочка любимого хлеба, порезать крупными кубиками
  • Растительное масло для жарки хлеба
  • Соль по вкусу
  • Черный свежемолотый перец по вкусу

Для заправки:

  • 100 грамм майонеза
  • 60 мл маринада из маринованных огурцов

1) Ингредиенты для заправки смешать в глубокой миске.

Easter_spring_salad2.JPG

2) В большой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить кубики хлеба и хорошо подрумянить со всех сторон. Посолить по вкусу.

Easter_spring_salad3.JPG

3) На большую плоскую тарелку выложить поочередно: огурец, редис, шпинат, гренки, яйца, ветчину и зеленый лук.

Easter_spring_salad4.JPG

4) Полить пасхальный салат заправкой, посолить по вкусу, приправить свежесмолотым черным перцем.

Easter_spring_salad6.JPG

Подавать сразу же. 

Easter_spring_salad10.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент