Мой Кобб салат (Cobb Salad)
ПечатьКатегории: Комплексные салаты
Кобб салат - это еще одно чудесное блюдо этой снобски пренебрегаемой кухни, которой я считаю премного интересней занудной, не лишенной кича, французской кухни. Пускай многие орут, что в США нет своей кухни, но все что придумано и популяризировано там, быстро расходится по миру с огромной популярностью. Не из-за того ли эти люди так против признания этой кухни, что так сильно чувствуют соблазн, которому крайне тяжело противостоять, к пускай не самой здоровым, но несомненно очень вкусным блюдам американской кухни.
Кобб-салат - это, не побоюсь этих слов, можно сказать идеальный салат. В нем столько всего, и при том, все так гармонично. В союзе с чудесной заправкой. При этом, вкус каждого ингредиента отчетливо чувствуется, о чем французы, творя свои заносчивые блюда, даже не мечтают.
Одним словом наслаждайтесь! И не бойтесь добавить свои любимые ингредиенты в Ваш кобб-салат. Среднестатистический американец именно так и сделал бы!
Ингредиенты
- 1 авокадо, почистить, крупно порезать
- 4 шт. вяленых помидор в масле, крупно порезать
- 50 грамм бекона, мелко порезать
- 5 перепелиных яиц
- 200 грамм салатной зелени (в том числе салат Айсберг)
- 1 куриная грудка
- 2 ст.л. растительного масла
- 50 грамм голубого плесневого сыра, раскрошить
Для заправки:
- 1/4 пучка петрушки, только листья
- 1/4 пучка лука-резанца (можно заменить зеленым луком), крупно порезать
- 1/4 пучка базилика, только листья
- 60 грамм майонеза
- 60 грамм сметаны
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 зубок чеснока, почистить
1) Перепелиные яйца сварить вкрутую. Почистить и разрезать пополам.
2) На растительном масле, на умеренном огне, обжарить до хруста бекон. Выложить его на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Куриную грудку обжарить до готовности, 12-15 минут, на той же сковороде, в которой жарили бекон. Дать мясу 5 минут "отдохнуть" на тарелке и порезать полосами.
3) В блендер поместить все ингредиенты для заправки и измельчить до однородности.
4) На сервировочных тарелка разложить салатные листья. Сверху полосами в один ряд выложите, разделяя ингредиенты на две порции: перепелиные яйца, плесневый сыр, бекон, куриную грудку, авокадо и вяленые помидоры. Полейте все сверху заправкой.
Подавайте кобб-салат сразу же!
Приятного Вам аппетита!
Салат с курицей с горчично-медовой заправкой
16 Октября 2010Мясо с поджаренной корочкой, кисло-сладкий соус идеально окутывающий листья салата... Этот салат уже давно стал любимым у моих близких.
Салат из утиной грудки с сыром бри и вишнями
13 Июля 2012Сочная мякоть утиной грудки, кисло-сладкий соус, расплывающийся в устах сыр бри, хрустящие фисташки, на подушке из зелени и карамелизованного лука.
Легкий салат с соусом из сладкого перца
7 Августа 2012Довольно необычный салат с интересным вкусовым букетом. Листовая зелень, сыр, огурцы, жареная до хруста петрушка и печеный сладкий перец.
-
Станислава СтаховаСамый-самый!!!!!! Абажаю!!! Спасибо за Ваши салаты-они бесподобны! Уже года полтора этот салат делаю, вкуснее не нашла!
-
:-)) Станислава, мне безумно приятно!:-) На здоровье Вам! Буду стараться и дальше пополнять репертуар интересными сочетаниями!:-))
-
Самый-самый!!!!!! Абажаю!!! Спасибо за Ваши салаты-они бесподобны! Уже года полтора этот салат делаю, вкуснее не нашла!
-
:-)) Станислава, мне безумно приятно!:-) На здоровье Вам! Буду стараться и дальше пополнять репертуар интересными сочетаниями!:-))
-
Самый-самый!!!!!! Абажаю!!! Спасибо за Ваши салаты-они бесподобны! Уже года полтора этот салат делаю, вкуснее не нашла!
-
:-)) Станислава, мне безумно приятно!:-) На здоровье Вам! Буду стараться и дальше пополнять репертуар интересными сочетаниями!:-))
-
Самый-самый!!!!!! Абажаю!!! Спасибо за Ваши салаты-они бесподобны! Уже года полтора этот салат делаю, вкуснее не нашла!
-
:-)) Станислава, мне безумно приятно!:-) На здоровье Вам! Буду стараться и дальше пополнять репертуар интересными сочетаниями!:-))
