Холодный салат из макарон и тунца в итальянском стиле

13 сентября 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Холодный салат из макарон и тунца в итальянском стиле

Когда-то, будучи студенткой, учила немецкий язык в Германии и жила в студенческом общежитии с итальянкой. Вот у нее я этот рецепт подглядела. Это были первые проблески, только зарождающая любовь к кулинарии. Я с пристальным вниманием следила за ее столь природными движениями, и записывала ингредиенты. А она меня тогда с искренним удивлением спросила «А что у вас таких салатов не делают?»:-) Знала бы она эти серые коммунистические времена… и посткоммунистический «отходняк»… В те времена и свежий базилик был для меня диковинкой…

2 порции

Ингредиенты

150 грамм фигурных макарон
1 банка (185 гр) тунца в собственном соку
200 грамм помидор черри, разрезать пополам
100 грамм оливок
1/2 головки красного лука, мелко порезать
1 пучок базилика, только листья, порвать.
6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. красного винного уксуса
Соль и перец по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Холодный салат из макарон и тунца в итальянском стиле: ингредиенты

1) Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, так как указано на упаковке. Процедить, остудить.

2) В салатную миску сложить помидоры, лук, базилик. Мякоть тунца отцедить и добавить к овощам. У оливок удалить косточки.

Смотрите видео как легко удалить косточки у оливок (на укр. языке):

Оливки разрезать пополам и положить к остальным ингредиентам.

Перемешиваем ингредиенты

3) В салат добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу и уксус. Все хорошенько перемешать. Добавить макароны и еще раз аккуратно перемешать, так чтобы не повредить структуру макарон.