Особенный кофе с ароматом апельсина и специй
ПечатьКатегории: Кофе и чай
Сначала хотела назвать этот напиток «Кофе для себя любимой»:-) Вот так я себя люблю!:-) Но потом подумала: «Ведь среди читателей есть и мужчины!», «А может, кто-то захочет приготовить такой кофе для кого-то любимого!», вот и назвала, как назвала:-)!
Разулыбалась я что-то!:-) Снова заварила этот кофе, сижу, наслаждаюсь и пишу. И действительно кофе побуждает. «На что?» , спросите Вы:-). На творчество!!!
Вот допишу и пойду что-то вкусное печь, к кофе. А потом, как испеку это что-то, заварю снова кофе.
Ароматного Вам кофейку! :-)
Ингредиенты
- 300 мл свежесваренного кофе
- 120 мл молока
- Цедра 1-го апельсина
- 2 стручка кардамона, раздавить
- 2 небольшие палочки корицы (или одна большая)
- 3 ч.л. темного коричневого сахара (можно заменить обычным)
1. Специи нагреть на сухой сковороде, и когда начнут потрескивать и почувствуете аромат, переложите в сотейник с молоком.
2. К молоку добавьте цедру апельсина и сахар. Медленно доведите до кипения. Снимите с огня.
3. Процедите молоко через сито и слегка взбейте венчиком, до появления пены. Соедините со свежесваренным кофе и разлейте по подогретым кружкам.
При желании посыпьте сверху какао.
N.B. Чтобы разогреть кружки, предварительно ошпарьте их кипятком.
Кофе по-мексикански
13 Ноября 2011Смесь хорошего ароматного кофе, корицы, мускатного ореха и какао. Подарок для любителей экзотического кофе.
Кофе по-турецки
6 Июля 2014Правильно сваренный турецкий кофе настолько хорош, что его можно назвать эталоном хорошего кофе. Как это сделать, читайте здесь!
Кофе с лесным орехом
19 Ноября 2016Необычный кофе с ароматом лесных орехов, сваренный с добавлением ароматных подрумяненных орехов.
Кофе по-ирландски с медом (Irish Coffee)
5 Января 2018Кофе по-ирландски в моей интерпретации с добавлением меда для более мягкого вкуса. Очень тонизирующий и согревающий напиток.
