Кофе с лесным орехом
ПечатьКатегории: Кофе и чай
Главное в этом необычном кофе,- это правильное, достаточно длительное заваривание, чтобы вытянуть в жидкость аромат лесных орехов. Это однозначно один из самых необычных кофейных напитков который приходилось пробовать. Сначала хотелось добавить к этому кофе еще множество ароматных дополнений, но я остановилась на маленькой щепотке молотой корицы, потому, что большое количество всевозможных ароматизаторов, просто заглушат аромат лесного ореха.
Лесные орехи, перед тем как их молоть и заваривать, следует подрумянить, ведь это делает вкус и аромат орехов интенсивным. И не спешите с процессом заваривания. Все эти манипуляции с настаиванием очень нужны, чтобы аромат и вкус кофе был приятно ореховым. Измельчать все можно и в кофемолке.
Хотя кофейных зерен для приготовления этого напитка идет все 2 столовые ложки, кофе получается не крепким, а приятно сладковатой, с легким вкусом.
Ингредиенты
- 40 грамм лесного ореха
- 2 ст.л. целых зерен кофе
- 2 ч.л. сахара, или больше
- Щепотка корицы
- 250 мл воды
1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Орехи выложить на противень в один слой и вставить в разогретую духовку на минут 5. Хорошо подрумянить. Достать лесные орехи из духовки и оставить еще на 5 минут остывать.
3) В чашу блендера поместить кофе, лесные орехи и корицу и взбить до однородности.
4) Поместить полученную массу в турку, добавить сахар и залить холодной водой. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. Снять с огня, оставить на 1-ну минуту и снова довести до кипения. Затем снова снять кофе огня, оставить на 1-ну минуту и последний раз довести до кипения.
5) Оставить так кофе еще на 2 минуты и разливать по кофейных чашках.
Вкусного Вам кофе!
Кофе по-ирландски с медом (Irish Coffee)
5 Января 2018Кофе по-ирландски в моей интерпретации с добавлением меда для более мягкого вкуса. Очень тонизирующий и согревающий напиток.
Особенный кофе с ароматом апельсина и специй
7 Января 2012Кардамон, корица, апельсин делают этот кофе особенно приятным, ароматным и побуждающим. Таким кофе можно выражать чувства…
Кофе по-турецки
6 Июля 2014Правильно сваренный турецкий кофе настолько хорош, что его можно назвать эталоном хорошего кофе. Как это сделать, читайте здесь!
Кофе "Рождественский"
29 Декабря 2012Придающий сил, согревающий и умиротворяющий. С особой смесью специй, коньяком и медом. То что нужно для придания сил при предпраздничной суете.
