Рассыпчатый рис
ПечатьКатегории: Классика, Азиатская кухня, Китайская кухня, Основы, Вегетарианские блюда, Рис, Постные блюда, Фитнесс рецепты, Гарниры
Это самый лучший способ приготовления рассыпчатого риса который я знаю. Вы можете изменять количества в соответствии с вашими потребностями. Вы легко можете уменьшить или удвоить количество. Просто придерживайтесь пропорции воды и риса. Можете также менять состав специй на свое усмотрение. Специи представлены е в рецепте особенно хорошо подходят для азиатских блюд.
Ингредиенты
- 400 грамм риса басмати
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 стручка кардамона
- 1 звезда аниса
- 1 палочка корицы
- 600 мл холодной воды
1) Тщательно промойте под проточной холодной водой рис. Вода из под риса должны быть прозрачной, а не белой. Это означает, что рис промыт правильно. Это главное правило для получения рассыпчатого риса.
2) Поместите в кастрюлю. Добавьте специи, соль и перец.
Залейте холодной водой. Накройте крышкой и доведите до кипения как можно скорее.
3) Уменьшите огонь, и варите на медленном огне, НЕ СНИМАЯ крышку 8-10 мин.
4) Снимите крышку. Выньте специи, они должны всплыть на поверхность.
Перемешайте и подавайте рассыпчатый рис к столу!
Приятного аппетита!
Безумно ароматный индийский плов с курицей (Пилау)
12 Января 2012Экзотический вкус и пьянящий аромат специй - вот как можно описать этот индийский плов, или как на бенгальском говорят, пилау.
Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле
17 Ноября 2010Невероятно полезный, пикантный и пробуждающий суп из чечевицы с индийским акцентом. Вот как можно описать этот суп.
Дикий рис с грибами
31 Мая 2011Ореховый привкус дикого риса хорошо сочетается с вкусом сушеных грибов, пармезан и бальзамический уксус делают это сочетание особенно ярким!
Корейский рис - гарнир
14 Октября 2011Традиционный рис, какой подадут Вам в Корее почти к каждому блюду. Пикантность такого риса каждый регулирует сам.
