Кайпиринья (Caipirinha)

20 апреля 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Классика, Латиноамериканськая кухня, Алкогольные коктейли

В Бразилии кайпиринью горячо любят, купить ее можно в каждом баре, на пляже или просто людном месте. Часто делают кайпиринью с другими фруктами, маракуйей, ананасом, киви… Мой фаворит – это кайпиринья с маракуйей.

Можно приготовить этот напиток с водкой, взамен кашасы (тростниковой водки). Тогда это уже будет кайпировска. А если с ромом, тогда кайпириссима. Вот такая градация.

О воде: в большинстве случаев кайпиринью делают очень крепкой и воды не добавляют, но иногда добавляют, чтобы сделать вкус мягче. Я предпочитаю этот коктейль именно с добавлением воды. Вы же решайте сами.

2 порции:

Ингредиенты

2 лайма
100 мл кашасы (можно заменить водкой)
2 ст.л. тростникового сахара
80 мл газированной воды (можно упустить)

Время приготовления: 5 минут

Кайпиринья (Caipirinha)

1. Лаймы хорошо помыть и разрезать на 4 части каждый. Поместить в стакан или ступку 4 части лайма и 1 ст.л. сахара, хорошо помять пестиком или тупой стороной кухонной лопатки, стараясь выдавить как можно больше сока.

Кайпиринья (Caipirinha)