Земляничный уксус
ПечатьКатегории: Кладовка, Консервация, Подарки из кухни, Своими руками, Фитнесс рецепты
Вдохновилась процессом приготовления малинового уксуса, и подумала: «А почему бы не сделать земляничный?» и получилось отменно!
Рекомендую всем!
Для тех, кто скажет, это же уксус не из земляники… так именно так делают тот малиновый уксус, который продают за слишком большую цену для уксуса, в европейских магазинах для гурманов:-) Просто хорошо настаивая:-)
Ингредиенты
- 1 стакан земляники
- 1 стакан красного винного уксуса
1) Землянику помыть, обсушить и поместить в банку. Залить уксусом, накрыть крышкой и поставить в теплое место, вдали от солнечных лучей.
2) Настаивать 4 дня. Уксус процедить в чистую, пропаренную кипятком, бутылку, удаляя землянику. Процеживая, можно землянику немного помять, чтобы вытекло больше сока.
Уксус будет с небольшим осадком – это не беда, ведь этот осадок самый ароматный.
Хранить в холодильнике до 2-х месяцев.
Азиатский соус с кунжутом
11 Декабря 2011Кисло-сладкий соус с доминирующими вкусовыми нотами кунжута и сои. Отлично подходит к рису, рыбе, темпуре, отварному языку и курице.
Оливковое масло с ароматом лимона, розмарина и душистого перца
27 Ноября 2011Такое душистое масло, несколько капель хорошего бальзамического уксуса, на хлеб – это то, что удовлетворит любого гурмана!
Домашний майонез
6 Апреля 2012Простой, незаменимый, домашний майонез почти в версии "лайт". Самый натуральный, на домашних яйцах. Да! Не на желтках, а именно на яйцах.
